Cara Membuat Kerupuk Tahu Renyah dan Gurih
Cara Membuat Kerupuk Tahu Renyah dan Gurih – Siapa sangka, tahu yang biasanya dijadikan sebagai bahan berbagai masakan sedap baik itu berkuah atau tidak, bahan utama atau pelengkap dalam masakan atau bahkan sebagai bahan pembuatan cemilan gurih seperti tahu goreng ini ternya dapat juga diolah dan di racik menjadi kerupuk. Kerupuk yang umum kita temui biasanya hanya kerup dari bahan capuran tepung saja yang dikeringkan lalu digoreng garing dan renyah. Ternyata dalam pembuatan adonan kerupuk ini, tahu juga bisa dicampurkan ke dalam proses pembuatan adonan kerupuk tersebut. lebih jelasnya mengenai cara pembuatan kerupuk tahu ini dapat anda lihat dalam sajian cara membuat kerupuk tahu renyah dan gurih berikut ini.
Bahan-bahan Kerupuk Tahu
- ½ kg tepung tapioka
- ½ kg tepung terigu
- 1 kg tahu
- 4 sdt garam halus
- 40 gr bawang putih halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt penyedap rasa/vetsin
- 1 sdt/7 gr bleng
- 400 cc Air bersih
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kerupuk Tahu Enak dan Gurih
- Siapkan wadah untuk adonan lalu taungkan ke dalamnya tepung terigu dan tepung tapioka, campur rata.
- Kemudian tambahkan ke dalam wadah tersebut bahan-bahai lain berupa penyedap rasa, ketumbar bubuk, bawang putih dan garam. Aduk-aduk merata.
- Tambahkan kembali campuran bahan dalam wadah di atas dengan air bleng yaitu bleng yang dilarutkan dalam air tersebut. aduk merata hingga menjadi sebuah adonan.
- Berikutnya, ambil loyang yang akan digunakan untuk mengkukus adonan. Terlebih dahulu lengkapi loyang dengan alas plastik juga tambahan olesan minyak goreng.
- Kemudian tuangkan adonan yang sudah jadi dibuat ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi lalu masukkan ke dalam alat pengukusan. Biarkan dalam alat tersebut hingga setengah jam lamanya sampai menjadi matang. Angkat lalu jemur.
- Saat penjemuran, pastikan adonan dijemur hingga setenag kering saja. Kemudian iris tipis-tipi baru kemudian jemur kembali sampai benar-benar kering.
- Setelah proses penjemuran selesai, kemudian goreng kerupuk tahu hingga garing dan renyah. Angkat, tiriskan lalu simpan dalam wadah kedap udara atau bungkus dalam plastik.
Setelah melewati beberapa tahap, akhirnya kerupuk tahu sudah bisa dinikmati.
