Resep Sate Maranggi Cibungur Sambal Kecap Enak dan Gurih

Resep Sate Maranggi Cibungur Sambal Kecap Enak dan Gurih – Di negara kita tercinta ini, Indonesia, menyimpan banyak sajian kuliner yang sayang jika anda lewatkan begitu saja. Diberbagai daerah selalu ada kuliner khas yang menggugah selera karena rasanya yang begitu enak dan memanjakan lidah. Salah satunya sate, yang di Indonesia ada banyak sekali menu sate dari mulai sate dengan bahan utama daging ayam, sapi hingga kambing. Sate sendiri terbuang dari daging yang dipotong dadu kecil lalu ditusuk dan dimasak dengan cara di panggang atau dibakar. Rasa gurih pada daging plus ditambah aroma khas dari sate dijamin akan menggugah selera makan anda dan keluarga. Daerah di Indonesia yang terkenal akan sajian satenya tidak lain adalah kota Madura. Salah satu kota di Jawa Timur ini sangat terkenal akan sajian sate nya yang enak dan nikmat, dari mulai sate ayam, sate kambing hingga sate sapi. Kita bisa dengan mudah menjumpai penjual sate di Madura, namun seiring berkembangnya jaman, banyak penjual sate madura yang berjualan didaerah atau diluar Madura.

Namun untuk kali ini kami akan membahas salah satu menu sate yang tak kalah enak dan nikmat yang ada di Indonesia, yakni sate maranggih yang masih sama memakai potongan daging ditambah sambal kecap yang akan membangkitkan nafsu makan anda. Penjual sate maranggih ini juga sudah bisa kita jumpai dengan mudah diberbagai daerah. Rasanya tidak kalah enak dan nikmat dari sate khas Madura dan daerah lainnya. Nah, kali ini kami membawa resep sate maranggih cibungur yang terkenal akan kelezatan rasanya dan tekstur dagingnya yang empuk. Daripada anda tambah penasaran, mari langsung saja kita simak resep dan cara membuat sate maranggih cibungur enak dan nikmat berikut ini.

Resep Sate Maranggih Cibungur

Bahan – bahan yang diperlukan :

• 1/2 kg daging kambing, potong dadu kecil

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas muda
• 2 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1 sendok makan ketumbar utuh
• 1/4 sendok teh merica utuh
• 1 buah cabe merah, buang bijinya

Bahan bumbu rendaman :

• 3 sendok makan air asam jawa kental
• 1/2 sendok teh garam halus
• 5 sendok makan kecap manis

Bahan sambal kecap sate maranggi :

• 7 butir merica utuh, digoreng
• 1 siung bawang putih, digoreng
• 50 gram kecap manis
• 3 buah cabe rawit, iris serong

Bahan acar tomat :

• 3 buah bawang merah, potong-potong
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• gula pasir, secukupnya
• cuka putih, secukupnya
• garam halus, secukupnya
• tusuk sate, secukupnya

Langkah membuat sate maranggih khas Cibungur :

1. Siapkan wadah bersih ukuran sedang lalu masukan semua bumbu rendaman yang telah kita siapkan. Aduk-aduk merata memakai sendok sayu hingga semua bahan tercampur rata.
2. Lalu masukan potongan daging kedalam bumbu rendaman, aduk kembali sambil diremas-remas. Diamkan kurang lebih selama 15-20 menit hingga bumbu meresap kedalam daging, sisihkan dulu.
3. Untuk acar tomat, masak semua bahan-bahan yang ada lalu aduk merata dan diamkan dalam lemari es agar lebih nikmat.
4. Untuk sambal kecap, campurkan semua bahan ke dalam mangkuk kemudian aduk merata, sisihkan.
5. Langkah berikutnya, ambil 1 tusukan sate lalu tusuk 4-5 potong daging yang telah dibumbu sebelumnya, lakukan sampai daging habis.
6. Terakhir tinggal bakar diatas arang atay grill pan hingga berubah warna kecoklatan dan matang, angkat dan taruh diatas piring saji.
7. Sate maranggih khas Cibungur siap untuk dinikmati.

Baca Juga : Resep Sate Kambing Bumbu Sedap Gurih

Lebih enak lagi jika sate maranggih ini anda nikmati bersama sepiring nasi putih hangat atau bisa dengan potongan lontong. Agar sensasi rasa pedas lebih terasa anda bisa menambahkan acar cabai dan bawang supaya ada rasa asam pedas yang begitu terasa. Selamat mencoba resep sate maranggih cibungur ini dirumah.