Cara Membuat Mie Lidi Goreng Pedas Gurih Nikmat

Cara Membuat Mie Lidi Goreng Pedas Gurih Nikmat – Mie sangat populer di tengah masyarakat Indonesia. Biasanya masyarakat Indonesia menikmati mie dengan cara direbus atau digoreng dengan tambahan bumbu-bumbu, sayuran, telur, ataupun olahan daging. Namun, di Indonesia ada pula jenis mie yang dijadikan camilan dan digoreng kering hingga bertekstur kering dan garing. Mie yang dimaksud adalah Mie Lidi. Mie ini disebut demikian karena bentuknya yang terlihat lurus, ramping, dan panjang seperti lidi yang digunakan untuk menyapu.

Advertisement

Rasa Mie Lidi tak kalah nikmat dengan camilan kering lainnya seperti keripik singkong, keripik bawang, kerupuk kulit, opak, dan lain sebagainya. Camilan ini cukup populer pada tahun 90 an di kalangan pelajar sekolah dasar. Kini, Mie Lidi Goreng mulai booming lagi. Pecintanya bukan dari kalangan anak-anak saja, namun juga orang dewasa.

cara-membuat-mie-lidi-kering-goreng-pedas-sendiri-di-rumah

Cara Membuat Mie Lidi Goreng

Menikmati Mie Lidi dengan cara membeli pastinya lebih praktis, namun akan ada nilai lebih jika Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Jika Anda berniat untuk membuatnya, pastikan untuk menyiapkan penggilingan mie untuk membentuk adonan tepung terigu hingga menjadi mie.

Untuk membuat Mie Lidi Goreng Pedas, bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

  • Tepung terigu protein tinggi sebanyak ¼ kg
  • Tepung sagu sebanyak 30 gram
  • Garam secukupnya
  • Bubuk penyedap rasa ¼ sendok teh
  • Baking powder sebanyak ½ sendok teh
  • Putih telur yang diperoleh dari 2 butir telur
  • Air sebanyak 60 ml
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tepung sagu sebanyak 25 gram untuk bumbu taburan
  • Bubuk cabai sebanyak 1 sendok makan
  • Bubuk balado sebanyak 1 sendok makan

Setelah semua bahan terkumpul, Mie Lidi Goreng Pedas dibuat dengan proses sebagai berikut:

  1. Ambil wadah, lalu isi dengan tepung terigu, tepung sagu, garam, bubuk penyedap rasa, dan baking powder. Lalu aduk hingga rata.
  2. Putih telur yang telah dipisahkan dari kuningnya, dikocok lepas. Kemudian tuang ke dalam wadah yang berisi bahan kering. Uleni hingga rata.
  3. Tambahkan air perlahan-lahan dan kembali uleni hingga semua bahan tercampur. Kemudian, biarkan 15 menit sebelum dilakukan proses selanjutnya.
  4. Siapkan penggilingan mie. Pilih ketebalan di nomor 1 sampai nomor 4. Lakukan penggilingan hingga 2-3 kali tiap pergantian ketebalan.
  5. Setelah jadi mie lidi yang panjang, agar sama rata, Mie Lidi dipotong sepanjang 8 cm. Kemudian, jika suka tekstur Mie Lidi yang tidak terlalu panjang, Anda dapat memotong lagi dengan potongan kecil.
  6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng Mie Lidi sampai matang. Pastikan Anda menggunakan api sedang untuk menggorengnya untuk mencegah Mie Lidi hangus. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan.
  7. Buat bubuk bumbu Mie Lidi dengan cara mencampurkan tepung sagu, bubuk cabai, dan bubuk balado. Kemudian taburkan di atas Mie Lidi yang telah matang dan Mie Lidi Goreng Pedas pun siap disantap.

Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan bubuk tabur lain seperti bubuk tabur rasa barbeque, rasa pizza, rasa jagung bakar, dan lain sebagainya. Dengan membuatnya sendiri di rumah, kebersihan dan keamanan bahan baku camilan ini pasti lebih terjamin. Selamat mencoba.

TAG

geogel cara buat bolu panggang,cara menggoreng mie lidi agar tetap lurus,tip dan cara membuat keripik singkong yang enak dan renyah,seblak ceker purbalingga,resep masak mie lidi,resep mi lidi,resep mi lidi kuah,Resep mie lidi d sklh,resep mie lidi garing goreng pedas,resep mie lidi goreng pedas

Artikel Terkait

Cara Membuat Mie Lidi Goreng Pedas Gurih Nikmat | Rizki Nur Amalia | 4.5