Cara Membuat Kue Wijen Garing Renyah Nikmat
Cara Membuat Kue Wijen Garing Renyah Nikmat – Wijen merupakan biji-bijian yang banyak dimanfaatkan sebagai pelengkap dalam berbagai olahan makanan terutama kue. Biji dengan bentuk mungil ini biasanya digunakan sebagai topping atau pelengkap juga hiasan pada tahap akhir pembuatan kue. Dan bukan hanya sebagai pelengkap sajia, biji wijen ini juga dapat dijadikan bahan utama dari kue bernama kue wijen. Kue wijen dari biji wijen dan campuran tepung terigu, soda kue, telur, gula dan santan kelapa ini diracik hingga menjadi adonan yang siap untuk digoreng matang. Hasil dari penggorenan kue wijen ini menghasilkan tekstur garing renyah seperti halnya kue kering lainnya. Pembuatannya yang tidak begitu rumit dan menyita banyak waktu memungkinkan bagi siapa saja untuk mencoba mengkreasikannya di rumah. Berikut adalah langkah-langkah dalam cara membuat kue wijen garing renyah.
Komposisi :
- Tepung terigu250 gr
- Soda kue¼ sdt
- Garam¼ sdt
- Gula tepung75 gr
- Wijen30 gr
- Margarine 30 gr
- Telur ayam 1 butir
- Santan kelapa kental35 cc
Langkah Membuat Kue Wijen Garing Renyah :
- Campurkan tepung terigu dengan soda kue lalu aduk merata bersama tambahan garam.
- Campurkan kembali campuran tepung terigu dengan wijen dan gula tepung. Aduk merata.
- Setelah itu, tambahkan campuran tepung terigu dengan margarine lalu disusul dengan menambahkan telur ayam dan santan kelapa kental. Aduk merata sampai menjadi kalis.
- Setelah adonan kue wijen selesai dibuat, kemudian gulung adonan dengan bentuk memanjang lalu potong dengan ukuran sesuai keinginan anda.
- Terakhir, siapkan minyak dan goreng kue wijen hingga matang serta teksturnya garing dan renyah. Angkat, tiriskan dan simpan dalam toples.
Takaran bahan yang disiapkan pada pembuatan kue wijen di atas dapat dibuat hingga berat bersih mencapai ½ kg. Jika ingin lebih banyak lagi anda juga dapat mengatur ulang takaran bahan penyajian yang dibutuhkan pada pembuatan kue kering renyah ini.
