Resep Soto Mie Bogor Enak dan Lezat
Resep Soto Mie Bogor Enak dan Lezat – Tahukah anda Soto mie bogor? Sesuai dengan namanya, makanan yang satu ini berasal dari kota Bogor. Soto mie sebenarnya memiliki kuah yang hampir sama dengan soto pada umumnya, hanya saja isian utama yang digunakan berupa mie. Kemudian diberi tambahan potongan risol bihun. Terdapat berbagai macam versi untuk kuah soto mie, ada yang bening tetapi ada juga yang kental dan berwarna kemerahan.
Untuk anda yang penasaran dengan kuliner satu ini, berikut ini adalah resep soto mie bogor yang bisa anda coba sendiri di rumah. Bahan-bahannya tidak terlalu sulit untuk ditemukan dan cukup mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan Soto Mie Bogor :
Untuk membuat soto mie bogor, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup banyak. Maka dari itu bahan-bahan akan dibagi menjadi 3 bagian, yaitu bahan utama, bahan untuk dihaluskan, dan bahan pelengkap.
Bahan Utama:
- Air sebanyak 2000 ml
- Mie bihun sebanyak 100 gram, siram dengan air panas
- Kikil sebanyak 200 gram
- Kol sebanyak 300 gram
- Mie kuning sebanyak 300 gram
- Babat sebanyak 300 gram
- Tomat yang diiris tipis sebanyak 4 buah
- Daging sapi sebanyak ½ kg
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk Dihaluskan:
- Garam secukupnya
- Merica bubuk sebanyak 2 sdt
- Bawang merah sebanyak 6 butir
- Bawang putih sebanyak 6 siung
- Kemiri sebanyak 4 butir
Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng
- Kecap manis
- Garam halus
- Air perasan jeruk nipis
- Daun seledri yang diiris-iris
- Daun bawang yang diris-iris
- Kerupuk emping
- Risoles
Langkah-langkah Membuat Soto Mie Bogor :
- Pertama-tama, rebus dahulu kikil, babat, dan daging sapi sampai empuk dan matang. Setelah itu tiriskan dan potong-potong. Air bekas rebusan akan digunakan sebagai kuah soto mie.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak. Setelah harum, angkat kemudian campur dengan air rebusan. Masak lagi sampai mendidih.
- Setelah kuah siap, maka anda sudah mulai menyajikan soto mie. Caranya mudah, siapkan mangkuk dan tata semua isi. Mulai dari potongan daging sapi, kikil, babat, irisan tomat, dan mie kuning. Kemudian siram dengan menggunakan kuah.
- Tambahkan bahan pelengkap di atasnya. Tidak lupa air perasan jeruk nipis, emping, dan potongan risoles.
Soto mie bogor sudah siap untuk disajikan. Selamat mencoba resep soto mie bogor di rumah.
