Resep Membut Sup Tom Yam Goong Spesial Enak
Resep Membut Sup Tom Yam Goong Spesial Enak – Thailand memiliki satu hidangan makanan terkenal dari sajian masakan berkuah bernama tom yam atau lengkapnya tom yam goong. Bahan utama yang terdapat pada olahan masakan khas warga thai ini adalah udang dengan campuran kaldu yang terbuat dari perpaduan kaldu udang atau ayam dengan bumbu dan penyedap pilihan. Selain menghadirkan massaman curry atau panang carry, sajian yang bisa menjadi pilihan lain untuk dihadirkan di meja makan adalah sup tom yam goong. Cara membuat masakan berkuah ini cukup sederhana dan mudah sekali. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lalu mengeksekusinya seperti pada resep sajian sup tom yam goong enak berikut ini.
Sup Tom Yam Goong
Bahan-bahan
Untuk Kaldu
- Air atau kaldu ayam/udang 1.8 liter
- Serai, 3 tangkai, geprek
- Jahe 3 cm, geprek
- Daun jeruk 3 helai
- Kecap ikan 4 sdm
- Lengkuas 1 cm, geprek
- Minyak cabe 2 sdm
- Garam dapur ½ sdt
- Cabe rawit merah 3 buah, ulek halus
- Bawang putih 1 butir, geprek
Untuk Isi
- Udang besar 300 gr, tanpa kepala
- Jamur merang 100 gr
- Cabai rawit utuh 8 buah
- Serai 1 tangkai, potong
- Daun ketumbar 5 helai, cincang
- Daun jeruk 2 helai, cincang
- Air jeruk nipis 5 sdm
Langkah Membuat Sajian Masakan Sedap Sup Tom Yam Goong
- Rebus kaldu air sampai mendidih kemudian tambahkan dengan bumbu kaldu, bawang putih, lengkuas, jahe, dan serai. Aduk merata dan angkat setelah matang.
- Siapkan serai, daging, cabe, jamur dan udang lalu masak kembali campuran rebusan kaldu dan tambahkan bahan-bahan yang tadi sudah disiapkan ke dalamnya. Tunggu sampai mendidih lalu tambahkan kembali dengan daun ketumbar dan perasan air jeruk nipis. jangan lupa cicipi rasanya dan pastikan bumbu yang dicampurkan sudah terasa pas.
- Angkat masakan dan sup tom yam goong siap disajikan.
Demikian langkah penyajian hidangan berkuah sedap dari kuliner khas thailand sup tom yam goong. Selamat memasak.
