Resep Membuat Terang Bulan Nikmat Lezat dan Simpel
Resep Membuat Terang Bulan Nikmat Lezat dan Simpel – Terang Bulan merupakan kuliner bercita rasa manis yang sangat populer di Indonesia. Biasanya panganan ini dijual mulai dari petang hingga malam hari di pinggir jalan dengan menggunakan gerobak dorong. Namun, ada pula Terang Bulan yang dijual di dalam kios bahkan pusat perbelanjaan modern.
Terang Bulan dapat diisi dengan berbagai macam bahan. Umumnya, bahan yang digunakan adalah kacang tanah yang telah disangrai dan ditumbuk kasar, keju parut, meises, ketan hitam, dan wijen. Namun kini isiannya makin bervariasi dengan adanya tambahan durian, nangka, jagung manis, coklat wafer, marshmallow, loop cereal, selai coklat, dan lain sebagainya.
Meskipun cukup mudah untuk mendapatkan kudapan ini, namun tak ada salahnya jika Anda membuatnya sendiri di rumah. Selain karena lebih hemat, dengan membuatnya sendiri, kebersihannya lebih terjamin. Selain itu, isinya dapat disesuaikan dengan selera pribadi.
Untuk membuat Terang Bulan, Anda memerlukan bahan-bahan di bawah ini:
- Gula pasir sebanyak 75 gram
- Ragi instan sebanyak 5 gram
- Tepung terigu sebanyak 300 gram
- Baking powder sebanyak ½ sendok teh
- Garam sebanyak ½ sendok teh
- Telur ayam sejumlah 3 butir
- Susu hangat sebanyak 500 ml
- Margarin untuk olesan secukupnya
- Keju parut secukupnya
- Meises secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
- Kacang tanah yang telah disangrai dan ditumbuk kasar secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Setelah semua bahan yang dibutuhkan terkumpul, saatnya membuat Terang Bulan dengan langkah-langkah di bawah ini:
- Ambil wadah, lalu isi dengan gula pasir, ragi instan, tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk hingga rata.
- Kocok lepas semua telur ayam, lalu masukkan ke dalam wadah yang berisi bahan-bahan kering. Aduk kembali.
- Tuang susu hangat sedikit demi sedikit sembari diaduk-aduk agar tidak ada bahan yang menggumpal.
- Setelah semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal, tutup dengan kain lap dan tunggu selama dua jam agar adonan mengembang.
- Jika adonan telah mengembang, saatnya memanaskan wajan tebal dengan api sedang, kemudian oles sedikit dengan margarin. Jika wajan yang Anda miliki tipis, cukup gunakan api kecil.
- Masak adonan dengan cara menuangkannya ke dalam wajan, namun tak perlu banyak-banyak, cukup sampai ¾ bagian wajan saja. Pastikan wajan telah benar-benar panas agar hasil Terang Bulan yang matang terlihat mengembang cantik.
- Tutup adonan dan tunggu hingga setengah matang.
- Taburkan gula pasir di atas adonan Terang Bulan yang sudah setengah matang. Kemudian tutup kembali.
- Jika Terang Bulan telah matang sempurna dan permukaannya telah berlubang, segera angkat dan letakkan di atas talenan atau permukaan datar lainnya.
- Pada permukaan Terang Bulan yang terlihat berlubang-lubang, beri susu kental manis, meises, kacang tanah, keju parut sesuai kehendak Anda.
- Belah tengah Terang Bulan, kemudian lipat. Agar lebih mengkilat, oleskan margarin pada permukaannya.
- Potong-potong Terang Bulan sesuai selera dan sajikan selagi hangat.
Isian Terang Bulan di atas dapat disesuaikan dengan selera Anda. Selain itu, Anda dapat membuatnya dengan bentuk mini jika Anda memiliki cetakan Terang Bulan dengan ukuran kecil. Selamat mencoba.
