Resep Membuat Selat Solo Spesial Enak dan Lezat
Resep Membuat Selat Solo Spesial Enak dan Lezat – Selat Solo merupakan santapan yang berasal dari Surakarta. Jika dilihat sepintas, makanan ini terlihat seperti makanan Eropa, yakni Bistik. Mengapa demikian? Karena Selat Solo ini menggunakan daging sebagai bahan utamanya, lalu diberi tambahan berupa sayur-sayuran seperti mentimun, tomat, selada, buncis, kentang, dan wortel yang telah direbus sebelumnya. Namun, terdapat tambahan lain di dalamnya yakni telur rebus dan mayonnaise.
Selat Solo merupakan hidangan peninggalan zaman penjajahan Belanda dan dapat dibilang hidangan ini merupakan perpaduan hidangan barat dan timur. Mungkin sebagian orang bertanya-tanya mengapa hidangan ini dinamakan Selat Solo. Kata Selat diambil dari kata Salad. Hidangan ini disebut salad karena selain daging sapi, di dalamnya terdapat berbagai jenis sayuran yang kemudian diberi tambahan mayonnaise. Jika Anda tergiur untuk mencicipinya, tak perlu jauh-jauh datang ke Solo. Karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan dipandu resep yang kami bagikan di bawah ini.
Untuk membuat Selat Solo, Anda membutuhkan bahan-bahan di bawah ini:
- Daging sapi sebanyak 200 gram, pilih daging sapi has dalam
- Bawang putih sejumlah 2 siung
- Bawang bombay dengan ukuran besar sejumlah 1 buah
- Margarin sebanyak 2 sendok makan
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Lada halus sebanyak ½ sendok teh
- Gula pasir sebanyak 1 sendok makan
- Kecap manis sebanyak 3 sendok makan
- Air bersih sebanyak 200 ml
- Mayonnaise secukupnya
- Telur rebus secukupnya
- Kentang goreng secukupnya
- Daun selada secukupnya
- Tomat merah secukupnya
- Wortel yang telah direbus secukupnya
- Mentimun secukupnya
- Buncis yang telah direbus secukupnya
Setelah semua bahan terkumpul, Anda dapat membuat Selat Solo dengan mengikuti panduan di bawah ini:
- Rebus daging hingga matang dan empuk. Setelah itu, daging dipotong-potong sesuai selera.
- Haluskan bawang putih dan iris kasar bawang bombay.
- Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga tercium aroma harum.
- Tambahkan daging sapi yang telah dipotong-potong, kemudian aduk-aduk beberapa kali.
- Selanjutnya, masukkan garam, lada halus, gula pasir, kecap manis, dan air bersih. Lanjutkan memasak hingga bumbu meresap.
- Jika daging telah dimasak selama 15 menit dan bumbunya meresap, segera matikan api dan pindahkan ke piring saji.
- Tata daging di tengah piring saji, lalu tambahkan bahan pelengkap seperti telur rebus, kentang goreng, daun selada, tomat merah, wortel, mentimun, dan buncis.
- Tuang kuah daging ke atas daging beserta sayuran lainnya.
- Agar lebih nikmat, tambahkan mayonnaise secukupnya dan Selat Solo pun siap disantap.
Selat Solo sangat nikmat disajikan selagi hangat. Selamat mencoba.
