Cara Membuat Daging Masak Jintan Empuk Sedap Gurih
Cara Membuat Daging Masak Jintan Empuk Sedap Gurih – Daging Masak Jintan merupakan sajian masakan dari olahaan potongan daging yang ditumis dan dimasak dengan berbagai campuran bumbu sedap seperti kecap manis, lada hitam, kunyit, jintan dan lain sebagainya. Sajian menu masakan ala negeri jiran ini sepertinya patut untuk anda coba nikmati bersama di jam makan keluarga. Seperti memasak pada umumnya, langkah awal yang dapat anda lakukan adalah memasak bahan-bahan dasar seperti bawang dan bahan dasar lainnya sebelum akhirnya memasak bahan utama serta bumbunya. Tekstur dari hasil masakan yang dikreasikan ini akan sedikit berkuah kental apabila ditambahkan dengan air. Tambahan air ini bukan untuk menghasilkan kuah pada masakan melainkan bertujuan untuk membantu daging menjadi terasa lebih empuk jika disantap nanti. Paparan selengkapnya mengenai resep membuat sajian daging masak jintan sedap dapat anda lihat di bawah ini.
Bahan-bahan
- Daging 500gr, iris tipis
- Halia2 inci, potong panjang
- Bawang kuning1 biji, potong panjang
- Serai 1 batang, memarkan
- Cabe besar 10 biji, tanpa tangkai
- Bawang putih 2 siung , cincang
- Bubuk jintan manis 1 sdt
- Bubuk jintan putih ½ sdt
- Bubuk kunyit 1 sdt
- Lada hitam1 sdt
- Kecap manis2 sdm
- Saus tiram1 sdm
- Gula1 sdt
- Garam1 sdt
- Air1 gelas
- Minyak sayur secukupnya
Langkah Membuat Sajian Daging Masak Jintan Sedap
- Tumis potongan halia hingga menjadi layu lalu tambahkan dengan potongan bawang kuning. Aduk merata dan tumis hingga potongan bawang menjadi kering. Angkat lalu sisihkan.
- Berikutnya tumis cincangan bawang putih hingga beraroma sedap lalu tambahkan dengan irisan daging. Aduk merata bahan tumisan sambil dibubuhi dengan bubuk kunyit, bubuk lada hitam, dan garam. Jika anda menginginkan tekstur daging yang lebih lunak, tambahkan secukupnya air pada saat proses memasak daging berlangsung hingga masakannya berkuah dan menyusut.
- Setelah itu, tambahkan kembali masakan dengan bubuk jintan putih, bubuk jintan manis, sereai memar dan secukupnya air. Aduk merata.
- Terakhir, masukkan bahan-bahan berupa cabe besar, saus tiram, kecap manis, gula, dan tumisan bawang dan halianya. Aduk merata dan tunggu sampia semua bahan masakan matang.
- Angkat dan sajikan masakan spesial daging masak jintan.
Lauk pauk yang satu ini tentunya akan terasa lebih nikmat dengan suguhan nasi putih pulen hangat.
