Resep Cireng Crispy Renyah Bumbu Rujak
Resep Cireng Crispy Renyah Bumbu Rujak – Untuk masyarakat sunda, cireng adalah singkatan dari Aci digoreng. Cireng merupakan cemilan gorengan renyah yang terkenal diberbagai kota terutama di daerah jawa. Cireng termasuk kedalam cemilan khas tradisional masyarakat sunda. Cireng banyak dijual di pinggiran jalan dengan harga yang terjangkau. Cireng mempunyai berbagai macam varian, salah satunya cireng crispy. Cireng crispy mempunyai citarasa yang begitu renyah dan gurih.
Cireng crispy bisa dipadukan dengan bumbu rujak agar lebih mantap. Cireng crispy dibuat dari bahan utama tepung tapioka atau tepung kanji. Sekarang crispy sekarang lebih banyak macam bahan isinya seperti sosis, daging ayam, daging sapi dan lain sebagainya. Yang jadi pertanyaan, pernahkah kalian mencoba cireng crispy yang dipadukan dengan bumbu rujak? Bagi yang belum mencoba, silahkan kali ini anda bisa coba cireng crispy dirumah dengan hasil buatan tangan anda sendiri. Berikut ini addalah resepnya silahkan simak dengan benar.
Resep cireng crispy
Bahan-bahan
- Tepung tapioka sebanyak 300 gram
- Bawang daun sebanyak 2 batang
- Bawang putih sebanyak 4 butir, haluskan
- Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
- Air panas sebanyak 200 ml
- Daun seledri sebanyak 1 batang, iris halus
- Ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Minyak goreng sesuaikan
Bahan bumbu rujak :
- Kacang tanah goreng sebanyak 3 sendok makan
- Cabe rawit sebanyak 10 butir
- Gula merah sebanyak 80 gram
- Air asam jawa sebanyak 2 sendok makan
- Terasi sebanyak ½ sendok teh
- Air yang matang sebanyak 50 ml
- Garam sebanyak ½ sendok teh
Cara Membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak
- Membuat cireng : Siapkan wadah untuk membuat adonan, masukan bahan-bahan untuk membuat cireng, merica bubuk, tepung tapioka, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam dan seledri. Aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
- Masukan air panas secara perlahan, aduk hingga merata. Tunggu dingin kemudian ambil sedikit adonan satu sendok makan, buat bulatan dan pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Siapkan wajan, panaskan minyak dan goreng cireng hingga matang dengan api yang sedang. Angkat dan tiriskan
- Membuat bumbu rujak : Setelah semua bahan-bahan rujak disediakan, siapkan cobekan dan tambahkan bahan-bahan rujakkacang goreng, gula merah, cabe rawit, terasi dan garam, ulek hingga halus dan lembut. Tuangkan air matang yang hangat serta air asam.
- Cireng crispy dan bumbu rujak siap untuk disajikan
Menikmati makanan yang segar-segar tidak harus mahal, salah satunya seperti cireng crispy. Anda bisa segera coba cireng crispy diatas dirumah anda. Selamat mencoba!
