Resep Cara Membuat Wedang Ronde Nikmat
Resep Cara Membuat Wedang Ronde Nikmat – Siapa tak kenal wedang ronde minuman segar hangat dengan aroma dan rasa jahe yang khas dan paling pas diteguk dikala dingin. Wedang ronde merupakan kuliner jenis minuman hangat yang biasa dinikmati sebagai pengusir rasa dingin pada tubuh dan cocok disajikan saat malam hari atau hendak begadang. Minuman wedang ronde adalah minuman asli khas nusantara yang terbuat dari tepung ketan putih, air hangat, garam dapur, pewarna makanan dan dilengkapi dengan bahan isi seperti kacang tanah, kolang-kaling, sagu mutiara juga lengkeng dengan siraman sirup jahe yang menghasilkan cuguhan rasa khas wedang ronde.
Jika anda ingin menyajikan minuman hangat dan nikmat wedang ronde, anda dapat membuatnya dengan mengikuti resep wedang ronde berikut ini.
Resep Wedang Ronde
Bahan Wedang Ronde
- Tepung ketan putih, 150 gr
- Pewarna hijau tua, 2 tetes
- Pewarna merah cabe, 2 tetes
- Air hangat, 135 ml
- Garam dapur, ¼ sdt
Bahan Isi Wedang Ronde
- Kacang tanah (kupas dan sangrai), 50 gr
- Gula pasir, 25 gr
- Garam dapur, 1/8 sdt
Sirup Jahe Wedang Ronde
- Jahe (bakar dan memarkan), 400 gr
- Daun pandan, 4 lbr
- Serai (memarkan), 6 btg
- Air bersih, 2 liter
- Gula pasir, 400 gr
- Garam dapur, 1 sdt
Bahan Pelengkap Wedang Ronde
- Kolang-kaling (rebus lalu iris), 200 gr
- Roti tawar tanpa kulit (potong kotak), 3 pcs
- Sagu mutiara merah, 25 gr
- Lengkeng (tiriskan), 200 gr
Cara Membuat Wedang Ronde
- Langkah awal ialah membuat isi ronde dengan cara memblender kacang tanah sangrai yang masih hangat bersama dengan gula pasir dan garam hingga rata.
- Kemudian bentuk hasil bahan yang diblender menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
- Langkah selanjutnya ialah membuat ronde dengan cara mencampurkan tepung ketan putih dengan garam, aduk hingga tercampur rata. Lalu siram campuran tepung dengan air secara perlahan sambil diuleni dengan menggunakan tangan hingga menjadi kalis.
- Setelah menjadi adonan, lalu bagi menjadi tiga bagian. Bagian adonan (1) ditambahkan dengan pewarna makanan merah, bagian adonan (2) ditambahkan pewarna makanan hijau, dan bagian adonan (3) tidak diberi pewarna atau dibiarkan putih. Aduk masing-masing dari ketiga adonan tersebut sampai rata dan kalis.
- Selanjutnya ambil pipihkan sedikit bahan ronde dengan diberi isi. Lalu bentuk seperti bulatan kecil (sesuai selera). Ulangi hingga adonan tidak tersisa.
- Setelah adonan selesai dibentuk, tahap selanjutnya adalah merebusnya dalam air mendidih sampai mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
- Langkah terakhir ialah membuat sirup jahe dengan cara merebus campuran air, jahe, daun pandan, gula pasir, serta serai hingga mendidih dan matang sehingga tercium aroma harum.
- Tuang ronde dalam wadah saji dan hidangkan bersama dengan sirup jahe.
Itulah sajian nikmat wedang ronde dengan resep wedang ronde ala dapur rumah. Temukan resep sajian sedap lainnya hanya di resepcaramasak.com, kumpulan berbagai aneka resep sedap.
