Resep Cara Membuat Dadar Gulung Isi Vla Durian Nikmat
Resep Cara Membuat Dadar Gulung Isi Vla Durian Nikmat – Berbicara soal makanan cemilan khas tradisional indonesia ini ada satu makanan yang hingga saat ini masih banyak yang menikmatinya bahkan bisa diolah menjadi lebih terasa enak dan bervariasi lagi yaitu Dadar gulung. Dadar gulung mempunyai tekstur yang basah serta kulitnya yang lembut dan pas sekali di lidah anda. Dadar gulung mempunyai bentuk unik yaitu mempunyai bolong-bolong yang khas seperti pori-pori. Bentuk ini lah yang membuat di kenal banyak orang hingga saat ini dengan rasanya yang khas juga. Dadar gulung merupakan jajanan sehari-hari anda, karena dadar gulung ini bisa anda dapatkan di toko-toko kue basah atau juga pedagang keliling kue basah. Bahan isinya yang terasa manis yang di campur dengan parutan kelapa, gula, yang membuat anda ketagihan. Akan tetapi dadar gulung kali ini berbeda dari biasanya, karena bahan isinya menggunakan buah durian. Dadar gulung bisa kapan saja anda membuatnya asalkan anda tahu resepnya, maka dari itu dari pada anda diam tidak ada kerjaan, mendingan buat dadar gulung yang diisi dengan buah durian yang wanginya khas, sudah tak sabar bukan? Baiklah ikuti caranya di bawah ini dengan benar.
Resep dadar gulung isi vla durian
Bahan-bahan :
- Tepung terigu sebanyak 250 gr
- Santan kelapa sebanyak 500 ml
- Esens pandan sebanyak 1 sendok teh
- Tepung kanji sebanyak 1 sendok teh
- Garam halus sebanyak ½ sendok teh
- Minyak sayur sesuaikan
Bahan isi :
- Daging durian sebanyak 400 gr
- Telur ayam sebanyak 3 btr, kocok sisihkan
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Tepung maizena sebanyak 4 sendo kecil
- Susu bubuk sebanyak 5 sendok makan
- Gula pasir sebanyak 1 sendok makan
- Air sebanyak 150 ml
Arahan cara membuat dadar gulung isi vla durian :
- Membuat bahan isi : Cmapurkan bahan susu bubuk, air dan gula pasir, aduk dan masak hingga matang serta mendidih lalu masukan garam, daging durian,aduk dan masak hingga mendidih
- Sediakan mangkuk yang bersisi kocokan telur lalu masukan satu sendok vla kedalam kocokan telur, aduk rata. Tuangkan kembali kocokan vl dn telur kedalam panci dan aduk rata. Tambahkan tepung maizena secara perlahan sambil diaduk hingga cairannya jadi kental.
- Apabila adonan sudah meletup-letup itu tandanya adonan sudah mendidih, angkat dan dinginkan.
- Membuat kulit : Buat adonan dengan mencampurkan bahan tepung tioka, tepung terigu, garam, dan tuangkan santan secara perlahan, aduk hingga merata. Adonan di saring agar tidak adanya gumpalan-gumpalan adonan, masukan pasta pandsan kedalam adonan, aduk rata.
- Panskan teflon kemudian olesi dengan menggunakan minyak dan tuangka adonan secara perlahan, gunakan sendok sayur agar adonan tidak berceceran. Ratakan adonan dengan cara di putar sambil di angkat-angkat hingga membentuk bulatan, tunggu adonan kulit hingga matang atau warnanya sudah berubah. Angkat
- Simpan kulit di tempat yang datar lalu tambahkan bahan isian sebanyak 1 sendok makan, lipat bagian sisi dan gulung hingga benar dan rapih.
- Dadar gulung isi vla siap untuk disajikan
Demikian reesp dadar gulung isi vla durian nikmat, anda bisa coba di rumah anda sesuai dengan resep diatas. Selamat mencoba!
