Resep Cara Membuat Bakso Ikan Kenyal Enak
Resep Cara Membuat Bakso Ikan – Jajajanan kuliner yang sudah begitu melekat dilidah para penggemarnya terutama kaum hawa, apalagi kalau bukan bakso. Makanan ini memang masih menjadi favorit bagi banyak orang dengan berbagai macam sajian bakso seperti bakso daging sapi, bakso urat, bakso rudal dan lain sebagainya. Dan pada perjumpaan kali ini resepcaramasak.com akan berbagi cara menyajikan bakso lezat dengan resep bakso ikan.
Bakso ikan adalah jenis bakso dengan perpaduan daging ikan tenggiri, kakap atau tuna sebagai bahan campurannya. Selain ikan tenggiri, kakap dan tuna, banyak ikan lainnya yang bisa dijadikan bahan campuran dalam pembuatan bakso ikan seperti ikan gabus dan belida. Berbeda dengan bakso daging sapi, bakso ikan memiliki tekstur yang kenyal dengan ciri putih pada penampilan warna bakso. Rasanya yang lezat dengan kandungan protein tinggi akan semakin membuat lidah anda ngiler deh.
Untuk dapat menyajikan bakso ikan, anda bisa mengikuti resep olahan bakso ikan seperti berikut ini.
Bahan-bahan Bakso Ikan
- Fillet daging ikan tenggiri/kakap/tuna, 300 gr
- Tepung kanji, 30 gr
- Telur ayam (ambil putihnya), 1 btr
- Bawang daun (potong halus), 1 btg
- Kaldu instan (rasa ayam), ½ sdt
- Air es, 100 ml
- Garam dapur, ½ sdt
Bahan Kuah Bakso Ikan
- Air bersih, 1500 ml
- Daun seledri, 1 btg
- Merica halus, ¼ sdt
- Garam dapur, 1 sdm
Bahan Pelengkap Bakso Ikan
- Goreng bawang (putih)
- Sambal (Bakso )
Cara Membuat Bakso Ikan
- Campur ikan tenggiri yang sudah dugiling bersama dengan putih telur, kaldu instan dan garam.
- Kemudian tuang air sembari diaduk dengan menggunakan mixer supaya merata. Lalu masukkan tepung terigu dan bawang daun ke dalam adonan, aduk kembali sampai merata.
- Setelah itu, bentuk bulat adonan seperti bentuk bakso pada umumnya dengan menggunakan kedua tangan dan bantuan sendok makan. Ulangi sampai semua bahan adonan bakso ikan habis lalu simpan dalam air es.
- Selanjutnya, rebus air sampa mendidih. Kemudian masukkan adonan bakso ikan yang sudah dibentuk bulat yang didinginkan dengan air es tadi ke dalam rebusan air mendidih. Biarkan sampai matang dan mengapung kepermukaan air. Angkat dan tiriskan.
Untuk Kuah Bakso
- Rebus air dengan kaldu ayam serta campuran merica halus, seledri dan garam sampai mendidih.
- Tuang butiran bakso dalam mangkuk saji dengan siraman kuah bakso paknas. Tambahkan bahan pelengkap seperti bawang goreng sebagai taburan dalam sajian bakso.
Demikian sajian bakso ikan dengan resep bakso ikan lezat ala dapur rumah. Dapatkan juga resep masakan nikmat lainnya hanya di resepcaramasak.com, resep aneka makanan nikmat.
