Cara Membuat Soto Daging Madura Lezat
Resep Cara Membuat Soto Daging Madura Lezat – Memberikan sajian resep soto daging madura bisa jadi salah satu menu masakan spesial untuk keluarga anda. Rasa soto yang khas dan pasti lezat memang cocok untuk menambah selera makan. Salah satunya adalah soto madura yang memiliki citarasa yang berbeda dari soto lainnya dan sebenarnya mudah untuk dibuat di rumah sendiri.
Bahan-bahan Untuk Memasak Resep Soto Daging Madura :
- Bahan soto :
- Daging sapi sebanyak 300 gram yang dipotong dadu-dadu
- Air mineral sebanyak 3,5 liter
- Babat yang telah dicuci bersih dan diiris sebanyak 150 gram
- Usus sapi yang telah dibersihkan dan direbus sebanyak 150 gram
- Daun jeruk sebanyak 4 lembar
- Lengkuas yang telah dimemarkan sebesar 3 ruas jari
- Batang serai yang telah dimemarkan sebanyak 3 batang
- Garam sebanyak 2 sdt
- Gula pasir sebanyak 2 sdt
- Minyak goreng secukupnya
Advertisement
- Bumbu halus :
- Ketumbar sebanyak 2 sdt
- Bawang merah sebanyak 12 siung
- Bawang putih sebanyak 5 siung
- Jahe sebesar 2 ruas jari
- Kunyit yang telah dibakar sebesar 2 ruas jari
- Kemiri yang telah disangrai sebanyak 4 butir
- Merica sebanyak 1 sdt
- Bahan pelengkap :
- Daun bawang yang telah diiris tipis sebanyak 3 batang
- Selederi yang telah diiris tipis sebanyak 3 batang
- Bawang goreng sebanyak 3 sdm
- Jeruk nipis sebanyak 3 buah
- Bahan sambal :
- Cabai rawit merah sebanyak 10 biji
- Cabai keriting sebanyak 2 buah
- Garam sebanyak ¼ sdt
- Kemiri yang telah digoreng sebanyak 2 butir
Cara Memasak Soto Daging Madura :
- Untuk membuat resep soto daging madura di rumah, anda cukup menyiapkan beberapa bahah yang mudah didapatkan. Pertama, rebus daging sapi hingga matang, sehingga didapatkan air kaldu sapi.
- Tambahkan usus rebus, babat, beserta paru dala, kaldu yang telah didapatk tadi. Masak hingga air kaldu menjadi mendidih.
- Di tempat lainnya, tumis bumbu halus hingga beraroma harum, kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk, serta serai dalam tumisan. Aduk semua bumbu hingga berbau harum.
- Kemudian tambahkan air kaldu beserta isinya dalam tumisan bumbu, tambahkan gula pasir dan garam sesuai dengan selera. Lalu, aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Jika air sudah mendidih, berarti soto siap untuk disantap.
- Untuk membuat sambal soto madura, tumis semua bahan hingga layu, kemudian angkat. Lalu, haluskan semua bumbu menggunakan blender atau cobek, sesuai dengan selera anda.
Dengan begitu, sambal untuk pendamping soto telah siap untuk dihidangkan pula. Menyajikan resep soto daging madura yang mudah dan lezat bisa jadi salahs satu pilihan hidangan anda bersama keluarga.
