Cara Memasak Kepiting Supaya Enak Serta Tips Memilih Kepiting
Cara Memasak Kepiting Supaya Enak Serta Tips Memilih Kepiting – Memasak kepiting memang ada sebagian orang yang belum tahu secara benar untuk memasak hingga kepiting terasa enak dan lezat. Jika hanya memasak dengan asal, ditakutkan racun yang ada di kepiting bisa membuat virus dan tubuh menolak saat memakannya. Untuk itu, kita memang perlu tahu bagaimana cara memasak kepiting supaya enak dan tentunya olahannya benar sehingga aman untuk kita santap. Kepiting memang tidak memiliki daging yang banyak seperti halnya ayam. Akan tetapi, daging yang ada dikepiting memang memiliki cita rasa tersendiri, sehingga saat anda memasaknya tanpa dibumbui secara khusus seperti halnya dibuat saos tiram, asam pedas, saos asam pedas, atau jenis masakan lainnya, anda bisa menikmati rasa dagingnya yang gurih dan memang lezat sekali.
Namun anda tidak usah khawatir untuk cara membuatnya, karena dalam artikel berikut akan diberikan cara cara memasak kepiting supaya enak dan benar sehingga anda bisa membuat sendiri dan menyantapnya bersama keluarga atau teman anda. Sebelum memasak kepiting, anda sebaiknya memilih kepiting yang masih segar, tentunya kepiting masih hidup. Dan akan lebih enak lagi jika anda langsung membelinya dari nelayan. Tapi jika anda tidak menemukannya, berikut akan diberikan beberapa tips untuk memilih kepiting segar yang bisa anda masak dengan enak.
Tips memilih kepiting segar diantaranya:
- Kepiting yang segar tentunya akan sehat dan aman dimakan, cirinya tentu kepiting bergerak dengan lincah sewaktu anda membelinya. Waktu anda akan membeli pastinya kepiting akan diikat, dan untuk memastikan kalau kepiting sehat mintalah pada pedagang untuk membuka tali sebentar supaya anda bisa tahu apakah kepiting bisa bergerak atau tidak.
- Saat membeli kepiting, maka angkatlah kepiting dan rasakan beratnya. Saat anda mengangkatnya dan terasa berat lalu mata kepiting keluar, maka kepiting tersebut memiliki kualitas rasa dan daging yang bagus dan tinggi.
- Sebaiknya, anda jangan memilih kepiting yang ringan dan tidak memiliki daging atau sedikit dagingnya. Karena ini akan sangat menyusahkan anda dalam mengeluarkan daging dan memakannya.
Nah setelah mengetahui akan tips memilih kepiting yang benar, berikut akan diberikan cara memasak kepiting supaya enak dan tentunya dengan pemilihan calon kepiting yang akan dimasak sesuai dengan criteria yang sudah disebutkan di atas.
Cara memasak kepiting supaya benar dan enak yaitu:
- Balikan kepiting, lalu tusuk tusuk menggunakan pisau yang runcing dan belah bagian tengahnya supaya kepiting mati dan anda bisa melepaskan ikatannya.
- Cuci kepiting dengan menggunakan air yang bersih. JANGAN DIRENDAM, namun sikat kepiting dengan sikat gigi atau kuas supaya kotoran-kotoran yang ada dikepiting bisa hilang dan bersih semua.
- Buang dibagian ujung pantat kepiting yang bentuknya segi tiga, karena itu merupakan tempatnya kotoran kepiting dan memang tidak bagus untuk dikonsumsi anda.
- Potong kepiting menjadi dua bagian, lalu bersihkan isi perutnya yang berwarna hijau kehijauan. Cuci kembali hingga kepiting bersih.
- Pukul pukul dibagian kaki dan capit kepiting, supaya saat dimasak bumbu bisa meresap dan daging yang dibagian dalamnya terendam dan enak saat dimakan.
- Nah, sebelum memasaknya rebus dahulu kepiting bersamaan dengan kayu arang supaya racun yang ada didalam kepiting bisa hilang seluruhnya. Usahakan saat merebus jangan terlalu lama, cukup direbus selama 15 hingga 20 menit. Jika anda terlalu lama merebus kepitingnya, maka daging yang ada didalamnya akan mengeras.
Itulah wacana dan informasi mengenai cara memasak kepiting dengan benar dan enak, semoga wacana dan informasi mengenai cara memasak kepiting supaya enak dan benar di atas dapat bermanfaat bagi anda yang membaca dan akan mencobanya.
