Resep Sayur Asem Khas Sunda Sedap Mantap

Resep Sayur Asem Khas Sunda Sedap Mantap – Sajian masakan sedap kali ini datang dari dataran sunda dengan sajian andalannya sayur asem mantap pisan. Pisan yang memiliki makna banget dalam bahasa Indonesia menunjukan bahwa masakan khas sunda ini benar-benar sedap nikmat cap jempol.

Masakan sayur asem tersaji dari campuran bahan seperti jagung manis, kacang panjang, labu siam serta masih banyak bahan-bahan lainnya yang juga dipadukan dengan racikan bumbu khas sayur asem. Apa saja bahan yang digunakan dalam membuat masakan sayur asem dan bagaimana proses penyajiannya? Simak resep sayur asem selengkapnya berikut ini.

Resep Sayur Asem Khas Sunda Mantap Pisan

Resep Sayur Asem Sunda

Bahan-bahan Sayur Asem Sunda

Advertisement
  • Jagung manis (@potong jadi 4 bagian), 3 buah
  • Kacang tanah, 3 sdm
  • Melinjo, 6 buah
  • Kacang panjang (potong seukuran korek api), 1 ikat
  • Labu siam (ukuran sedang, buang kulitnya potong dadu), 1 buah
  • Daun melinjo muda, 12 lembar
  • Cabe hijau besar (potong ±1 ruas jari), 3 buah
  • Lengkuas (memarkan), 1½ ruas jari
  • Daun salam, 3 lembar
  • Air asam, 3 sdm
  • Air bersih, 2000 ml
  • Tetelan sapi (cuci bersih, potong dadu), 100 gram

Bumbu Halus Sayur Asam Sunda

  • Bawang putih, 4 siung
  • Bawang merah, 5 buah
  • Cabe merah, 2 buah
  • Garam dapur, 1 sdt
  • Terasi (bakar), 1 sdt
  • Gula merah, 1 sdm

Pelengkap Sajian Sayur Asam Sunda

  • Sambal terasi segar
  • Ikan asin tipis goreng garing gurih

Cara Membuat Sayur Asem Sunda

  1. Siapkan air dalam panci lalu masukkan tetelan ke dalamnya, masak hingga mendidih lalu tambahkan dengan kacang tanah, jagung dan melinjo. Masak hingga semua bahan menjadi empuk.
  2. Kemudian tambahkan rebusan dengan bumbu halus serta cabe hijau, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga tercampur rata. Biarkan air rebusan mendidih kembali.
  3. Berikutnya tambahkan rebusan dengan sayuran lembut, daun melinjo, labu siam dan kacang panjang. Masak hingga menjadi matang.
  4. Setelah itu, tambahkan kembali masakan dengan gula merah dan air asam jawa, aduk hingga tercampur rata dan cicipi terlebih dahulu hingga rasanya pas sebelum diangkat dan disajikan.
  5. Tuang sayur asem dalam mangkuk saji dan hidangkan selagi hangat.

Demikian langkah penyajian masakan sayur dari resep sayur asem khas sunda ala dapur rumah. Dapatka sajian resep masakan sedap khas nusantara lainnya hanya di resepcaramasak.com, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

TAG

resep sayur asem sunda,resep sayur asem sedap,sayur asem sunda,resep sayur asem sunda sajian sedap,sayur asem sunda sajian sedap,sayur asem sedap,Resep sayur asem mantap,resep sayur asem enak dan mantap,cara membuat sayur asem sunda,resep sayur asem khas sunda

Artikel Terkait

Resep Sayur Asem Khas Sunda Sedap Mantap | Farid | 4.5