Cara Membuat Sop Ayam Kuah Spesial Sedap Mantap
Cara Membuat Sop Ayam Kuah Spesial Sedap Mantap – Di musim penghujan seperti saat ini sepertinya mantap juga bila menghadirkan sajian masakan berkuah sedap di meja makan sebagai hidangan menu utamanya. Tapi kira-kira masakan berkuanya apa ya? Nah, bagi bunda di rumah yang ingin menghadirkan sajian masakan berkuah sedap tetapi masih bingung kira-kira menu mana yang mau dikreasikan mendingan langsung pilih aja sop ayam kuah maknyus. Masakan yang sartu ini dijamin pasti bikin keluarga di rumah yang menyantapnya jadi ketagihan. Selain tidak begitu ribet dalam proses memasaknya, komposisi bahan yang digunakan juga paling mudah didapat. Baiklah, dari pada jam makan keburu tiba mendingan segera siap-siap untuk membuat so ayamnya. Daftar bahan-bahan serta jumlah takaran dan cara penyajiannya dapat anda simak langsung dalam resep sajian masakan sop ayam kuah maknyus berikut ini.
Bahan dan Bumbu :
- Ayam kampung/broiler 1 ekor, potong-potong
- Kol 500 gr
- Buncis 200 gr
- Wortel 2 buah
- Tomat 1 buah
- Kentang 500 gr
- Bawang daun 2 btg
- Air matang 1 liter
- Minyak goreng 2 sdm
- Merica 1 sdt
- Bawang putih 5 butir
- Kemiri 2 butir
- Jahe 1 cm
- Garam dan bumbu kaldu secukupnya
Langkah Memasak :
- Potong-potong daging ayam dengan ukuran kecil sedang atau sesuai selera lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Siapkan air dalam panci dan rebus matang bersama tambahan potongan daging ayam yang sudah dibersihkan di atas.
- Tambahkan rebusan daging ayam dengan potongan kentang, kol, buncis, dan wortel yang sudah dibersihkan sebelumnya. Aduk merata dan rebus sampai menjadi empuk dan matang.
- Sambil menunggu rebusan daging dan sayurannya matang, ulek bahan bumbu berupa merica, bawang putih, dan kemiri hingga halus lalu campurkan dengan garam dan tumis dengan sedikit minyak panas hingga beraroma sedap.
- Bumbu halus yang sudah ditumis kemudian dituangkan ke dalam rebusan daging dan sayuran. Aduk merata.
- Tambahkan kembali rebusan daging dan sayuran dengan irisan bawang daun serta tomat. Aduk merata dan biarkan semua bahan tambahan yang baru dimasukkan menjadi matang.
- Cicipi rebusan daging dan sayuran dan pastikan rasanya sudah pas.
- Angkat setelah matang lalu hidangkan dalam mangkuk saji dengan tambahan taburan bawang merah goreng.
Sop ayam kuah maknyus ini bisa menjadi hidangan utama pendamping nasi dengan beberapa pelengkap sajian lain seperti rempeyek, sambal goreng, dan lalapan jika suka.
