Resep Nasi Jinggo Bali Asli Enak Gurih
Resep Nasi Jinggo Bali Asli Enak Gurih – Sebelumnya telah kami bagikan berbagai resep dan cara membuat berbagai macam kuliner nasi khas indonesia ataupun dari luar indonesia. Seperti yang ada di kota bali, selain nasi bali kompit, ada juga nasi jinggo yang sangat populer serta terkenal di kota bali. Banyak para wisatawan yang tertarik dengan nasi jinggo.
Nasi jinggo biasa dipadukan dengan ayam bumbu pedas, mie goreng, telur, serundeng dan menu lainnya. Untuk anda para pecinta kuliner nasi, anda patut mencoba nasi jinggo yang enak serta mantap. Untuk cara membuat atau resepnya, jangan khawatir, kali tanpa pergi ke bali pun anda bisa merasakan kelezatan serta kenikmatan nasi jinggo. Untuk lebih jelasnya silahkan anda bisa ikuti resepnya dibawah ini.
Resep Nasi Jinggo Bali
Bahan-bahan :
- Nasi putih sebanyak 400 gr
- Mi goreng sebanyak 200 gr
- Daun pisang sesuaikan
Bahan untuk serundeng :
- Lengkuas sebanyak 1 cm, digeprek
- Kelapa sebanyak 200 gr, parut kasar
- Gula pasir sebanyak 1,75 sdt
- Daun salam sebanyak 2 lmbr
- Garam sebanyak 1 sdt
- Minyak goreng sebanyak 1 sdm
Bahan bumbu halus serundeng :
- Cabe merah keriting sebanyak 4 bh
- Bawang putih sebanyak 3 btr
- Bawang merah sebanyak 5 btr
Bahan untuk ayam suwir :
- Serai sebanyak 1 btg, memarkan bagian putih
- Dada ayam sebanyak 150 gr
- Gula pasir sebanyak 0,5 sdt
- Daun salam sebanyak 1 lmbr
- Garam sebanyak ½ sdt
Bahan bumbu halus ayam suwir :
- Bawang merah sebanyak 3 btr
- Bawang putih sebanyak 1 btr
- Cabe merah keriting sebanyak 3 bh
- Cabe merah besar sebanyak 1 bh
- Kencur sebanyak ½ cm
- Lengkuas sebanyak 1 cm
- Kunyit sebanyak ½ cm, bakar
- Kemiri sebanyak 2 btr, goreng tanpa minyak
Bahan bumbu sambal halus :
- Bawang merah sebanyak 3 btr, goreng
- Bawang putih sebanyak 1 btr, goreng
- Cabe merah keriting sebanyak 1 bh, keluarkan bijinya, goreng
- Cabe merah besar sebanyak 2 bh, keluarkan bijinya, goreng
- Terasi sebanyak ¼ sdt, goreng
- Tomat sebanyak 1 bh, potong kecil, goreng
- Gula pasir sebanyak ¼ sdt
- Air jeruk limau sebanyak ¼ sdt
- Garam sebanyak ½ sdt
Cara membuat nasi jinggo khas bali
- Membuat ayam suwir : Sediakan bumbu halus, masukan potongan ayam kemudian baluri dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, gula pasir, garam dan serai. Tunggu selama setengah jam kmudian masukan kedalam oven selama lima puluh menit dengan suhu 180°C atau hingga matang. Angkat lalu suwir-suwir ayam
- Campurkan suwiran ayam beserta bumbu sambal hingga merata. Sisihkan
- Membuat serundeng : Siapkan wajan, panskan minyak lalu tumis bumbu halus dengan lengkuas, daun salam, hingga matang dan layu. Tambahkan kelapa yang telah diparut serta garam, aduk rata hingga setengah matang. Campurkan gula pair, aduk rata hingga kering.
- Sediakan nasi putih diatas daun pisang, tutup dengan daun pisang lalu tambahkan diatas daun pisang ayam suwiran, serundeng, serta mie goreng. Bungkus
- Nasi jingo siap untuk dinikmati.
Demikian resep nasi jingo khas bali, silahkan anda bisa mencobanya dirumah anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!.
