Resep Membuat Sup Konro Sedap dan Lezat
Resep Membuat Sup Konro Sedap dan Lezat – Ceritanya lagi berkunjung kepegunungan Malino yang berada sekitar 90km dari pusat kota Makasar. Menikmati indahnya pemandangan dengan udara yang dingin dan sejuk memberikan sesasi yang menyenangkan. Nah, bicara mengenai kota Makasar, selain banyak memiliki kenindahan alam, makasar juga memiliki kekayaan kuliner yang patut anda coba. Salah satu kuliner dari Makasar ialah sup konro. Anda tahu sup koro?, sup konro adalah salah satu masakan berkuah yang dipadukan dengan bahan iga sapi bersama bumbu rempah khas nusantara. Rasanya sangat lezat dan bau aromanya juga sangat sedap. Sehingga dipercaya dapat menggugah selera nafsu makan anda. Cara membuat dan menyajikanya sangatlah mudah. Dan andapun tidak perlu datang dan mencari sup konro hingga makasar untuk dapat menikmatinya. Nah, bila anda ingin menyajikan sup konro yang super duper lezat ini bersama keluarga, anda bisa ikuti ulasan resep sup konro dari kami dibawah ini.
Bahan-bahan sop konro :
- iga sapi 600 gr, potong-potong sesuai selera
- garam 1 sendok makan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan minyak goreng
- 3 cm lengkuas ( dimemarkan )
- 2500 ml air
- 3 cm kayu manis
- 2 lembar daun salam
- 2 butir cengkeh
- 1 sendok makan air asam jawa
Bumbu halus yang digunakan :
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 3 buah kluwak
- 2 cm kunyit
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 5 butir kemiri
Cara Membuat dan Menyajikan Sup Konro Makasar :
- Siapkan panci kemudian tuangkan air dan rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan iga sapi, kayu manis, lengkuas, gula pasir, daun jeruk, daun salam, air asam jawa, cengkeh dan juga garam.
- Rebus sembari diaduk hingga mendidih kembali.
- Biarkan sampai matang sekitar 1 jam. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan kemudian masukkan bumbu halus kedalamnya.
- Tumis hingga tercium aroma harum sambil diaduk rata.
- Masukkan iga sapi yang telah direbus kemudian disusul dengan menuangkan air kaldunya.
- Aduk rata hingga beberapa menit sampai matang. Angkat dan sajikan.
Begitulah tahap demi tahap Resep Sup Konro Sedap Lezat yang akan menghangatkan tubuh anda. Silahkan hidangkan bersama nasi putih pulen dan bahan pelengkap seperti kerupuk atau lainya.
