Resep Masakan Sate Kerang Khas Medan Gurih

Resep Masakan Sate Kerang Khas Medan Gurih – Bicara mengenai resep sate, memang umumnya menggunakan bahan baku seperti daging, ayam serta jamur. Namun kali ini kami meraciknya dengan bahan baku yang berbeda dan sangat fresh yakni sate kerang. Sajian ini diolah dengan bumbu halus dan sambal petis sehingga rasanya pedas lezat. Peminatnya lumayan banyak dan yang menjajakanya bisa dibilang masih belum banyak. Sangat potensial buat anda jadikan sebagai sumber panghasilan anda dan keluarga.

Advertisement

Untuk resep dan cara membuatnya memang terbilang mudah. Karena beberapa tahapnya hampir sama dengan proses pembuatan sate pada umumnya. Nah, bila anda berminat, silahkan lihat dan ikuti Resep Sate Kerang Khas Medan Gurih.

Membuat-Sate-Kerang

Bahan Utama :

  • kerang 500 gram,  kupas
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk purut 3 lembar
  • serai 1 batang, memarkan
  • minyak sayur 3 sendok makan
  • air matang 500 ml
  • tusuk sate 40 buah

Bumbu yang dihaluskan :

  • bawang putih 3 siung
  • bawang merah 5 siung
  • jahe 3 ruas jari
  • cabe merah 3 buah, buang bijinya
  • ketumbar 1 sendok teh, sangrai
  • jintan ½ sendok teh
  • kemiri 3 buah
  • garam 1 sendok teh
  • gula merah 1 sdm
  • bumbu penyedap ½ sendok teh

Bumbu Petis:

  • kacang tanah 50 gram goreng
  • petis udang 3 sendok makan
  • kecap manis 50 ml
  • garam ½ sdt
  • cabe rawit 5 buah
  • bawang merah goreng 2 sendok makan
  • jeruk nipis 1 buah

Cara Membuat Sate Kerang :

  1. Pertama bersihkan kerang dari kotoran dan cuci hingga bersih. Tiriskan.
  2. Kemudian siapkan wajan, tuangkan minyak dan nyalakan api sedang. Tunggu sampai minyak memanas.
  3. Bila sudah, segera masukkan bumbu yang dihaluskan bersama dengan serai, dan juga jeruk purut.
  4. Tumis sampai tercium aroma sedap dan harum. Jangan lupa untuk mengaduknya agar merata.
  5. Masukkan kerang kedalam masakan dan aduk kembali hingga rata.
  6. Tuang air matang secara perlahan sambil diaduk rata hingga kerang terasa empuk dan bumbu menyusut.
  7. Berikutnya angkat dan tindik dengan tusuk sate hingga adonan habis.
  8. Setelah itu bakar sate diatas arang hingga muncul aroma sedap.
  9. Nah, untuk membuat sambal petis, haluskan semua bahan yang digunakan kemudian kucuri kecap serta air peras jeruk nipis dan aduk rata.

Resep Masakan Sate Kerang Khas Medan Gurih ini hanya menghasilkan 40 porsi saja. Bila ingin menambahkan atau mengurangi, silahkan sesuaikan saja.

TAG

resep sate kerang medan,sate kerang medan,bumbu sate kerang medan,cara membuat sate kerang medan,bumbu sate kerang,bumbu sate kerang khas medan,resep sate kerang khas medan,resep aneka jajanan sate,makanan khas sate medan,kerang tumis khas medan

Artikel Terkait

Resep Masakan Sate Kerang Khas Medan Gurih | Dady Supyandi | 4.5