Cara Membuat Ayam Suwir Bali Bumbu Pedas Sedap Mantap
Cara Membuat Ayam Suwir Bali Bumbu Pedas Sedap Mantap – Selain hidangan masakan ayam betutu yang sudah tersebar luas ke berbagai daerah di Indonesia, bali juga masih memiliki hidangan istimeanya yaitu ayam suwir bali. Hidangan yang masih dari olahan daging ayam ini diracik dengan memadukan bumbu pedas dalam penyajiannya. Sepintas memang cukup sederhana tetap jelas sekali akan terasa bedanya dengan hidangan masakan daging ayam biasa jika anda sudah mencicipinya. Dengan kata lain, anda yang sedang melancong dan menikmati keindahan panorama pulau sewata, lengkapi waktu berlibur anda dengan menikmati sajian kuliner khasnya seperti ayam suwir bali ini. Dan bagi anda yang belum sempat main-main ke bali sana, jangan berkecil hati, anda tetap dapat menikmati sajian kulinernya dengan satu syarat, yaitu membuatnya sendiri di rumah. tak perlu khawatir, dengan resep masakan bali ayam suwir bumbu pedas berikut ini anda pasti akan dengan mudah mengkreasikannya di dapur rumah untuk hidangan spesial di meja makan keluarga.
Bahan dan Bumbu
- 300 gr dada atau paha ayam
- 500 ml air
- 6 butir bawang merah, iris
- 3 butir bawang putih, iris
- 2 buah cabe merah, iris
- 4 buah cabe merah, ulek halus
- 2 ruas lengkuas
- 4 helai daun jeruk
- 2 btg serai, memarkan
- 50 ml santan kelapa kental
- 3 sdm Minyak goreng
- Garam, gula dan merica secukupnya
Langkah Membuat Masakan Ayam Suwir Bumbu Pedas Ala Pulau Dewata
- Sediakan perabot untuk menampung bahan adonan lalu tuangkan ke dalamnya dada atau paha ayam (sesuai selera) dan campurkan dengan garam serta bawang putih dan merica halus. Aduk dan remas secara merata lalu biarkan ±60 menit lamanya supaya bumbunya terserap daging.
- Didihkan air dalam panci lalu masukkan daging ayam yang sudah dicampur dengan bumbu halus di atas. Tunggu hingga 20 menit lamanya sampai daging ayamnya empud dan matang lalu angkat dan biarkan dingin kemudian suwir.
- Ambil irisan bawang merah dan bawang putih lalu tumis dan tambahkan dengan daun jeruk, lengkuas, cabe serta serai. Aduk merata lalu tambahkan kembali dengan cabe merah yang sudah diulek halus.
- Tambahkan tumisan dengan gula, garam dan santan. Aduk merata dan biarkan kuahnya mendidih. Kemudian tambahkan kembali dengan suwiran daging ayam. Aduk merata dan lanjutkan memasak hingga kuah santannya menyusut. Angkat.
- Masakan ayam suwir bumbu pedas siap dihidangkan.
Demikian langkah-langkah dalam penyajian masakan sedap spesial khas bali ayam suwir bumbu pedas. Selamat memasak!
