Resep Cara Membuat Malbi Daging Ala Palembang Sedap Mantap

Resep Cara Membuat Malbi Daging Ala Palembang Sedap Mantap – Malbi daging adalah racikan masakan daging dengan campuran bumbu dan penyedap yang terdiri dari rempah, santan juga kecap. Di daerah lain malbi daging dikenal dengan sebutan semur daging. Malbi atau semur daging ini adalah sajian kuliner nusantara dari daerah palembang yang biasa dibuat untuk hidangan di meja makan baik itu sebagai menu harian atau menu spesial. Seperti pada penyajian semur, malbi pun sama halnya denga npembuatan semur tetapi ada beberapa bahan yang mungkin sedikit berbeda sehingga hasil masakannya pun dapat dibedakan dari rasanya. Perbedaan rasa antara semur biasa dengan malbi tentu hanya dapat diketahui dengan mencicipinya langsung. Nah, bagi anda yang penasaran dengan hidangan kuliner ala palembang ini mendingan kreasikan langsung di dapur rumah. Langkah penyajiannya dapat anda lihat pada ulasan resep malbi daging sedap ala palembang berikut ini.

Advertisement

Resep Malbi Daging Sedap Ala Palembang

Malbi Daging Palembang

Bahan dan Bumbu

  • ½ kg daging sapi (potong-potong)
  • 1 buah kelapa, (parut)
  • 2 sdm air asam jawa
  • Kecap manis sesuai selera
  • 6 siung bawang merah (ulek halus)
  • 3 butir bawang putih (ulek halus)
  • 4 cm jahe memar (ulek halus)
  • 1 sdt ketumbar (ulek halus)
  • ½ sdt pala bubuk
  • 3 pcs cengkih (ulek halus)
  • 15 gr Gula merah (ulek halus)
  • Garam sesuai selera

Langkah Membuat Malbi Daging Sedap Ala Palembang Asli Nikmat

  1. Parut halus kelapa lalu peras dan tampung air santannya. Sementara ampasnya dikerignkan dengan cara disangrai matang dan kemudian diulek halus.
  2. Haluskan bahan masakan untuk bumbu lalu tumis hingga beraroma sedap.
  3. Tambahkan tumisan bumbu dengan daging sapi yang sudah dipotong-potong dan aduk merata. Lanjutkan memasak potongan daging sapi sampai menjadi matang dan terlihat agak gelap.
  4. Berikutnya, tuangkan air asam jawa, gula merah, secukupnya air, bubuk pala dan cengkih ke dalam masakan. Aduk merata dan biarkan kuahnya surut.
  5. Setelah itu, sirami masakan dengan kecap manis, santan kelapa, garam serta parutan kelapa yang sudah disangrai dan dihaluskan tadi. Aduk-aduk supaya bumbunya tercampur merata dan meresap.

Olahan daging malbi sedap ala palembang sudah selesai dimasak dan siap untuk disuguhkan.

TAG

resep malbi,resep malbi daging,resep malbi daging sapi enak,cara membuat malbi,resep malbi palembang,bumbu malbi,cara memasak malbi,malbi daging,malbi,resep malbi khas palembang

Artikel Terkait

Resep Cara Membuat Malbi Daging Ala Palembang Sedap Mantap | Farid | 4.5