Resep Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning Sedap

Resep Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning Sedap – Ikan laut yang juga masih nikmat sekali jika dibuat menjadi sajian masakan ikan adalah ikan ekor kuning. Dinamakan ekor kuning karena terdapat warna kuning pada bagian ekor ikan yang mampu berenang dengan cepat ini. Selain itu juga terdapat ciri warna khas lain pada ikan ekor kuning ini berupa warna perak terang pada bagian punggung belakangnya. Ikan laut ini dapat dimasak dengan digoreng garing matang lalu dicampurkan dengan bumbu acar kuning yang merupakan hasil tumisan dari campuran bumbu halus seperti pada penyajia ikan masak pesmol. Proses penyajian masakan ikan ekor kuning ini dapat selengkapnya anda simkak dalam ulasan resep ikan ekor kuning bumbu acar kuning sedap berikut ini.

Advertisement

Resep Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning Sedap

Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning

Bahan dan Bumbu

  • Ikan ekor kuning 5 ekor
  • Air jeruk nipis 1 sdt
  • Garam 1 ½ sdt
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun salam 1 Helai
  • Lengkuas 2 cm, pipihkan
  • Bawang merah kecil 10 butir, kupas
  • Cabe rawit hijau 10 buah
  • Air bersih 200 ml
  • Garam ¾ sdt
  • Gula pasir 1 ¼ sdt
  • Cuka ¼ sdt
  • Minyak sayur 2 sdm
  • Bawang merah 4 butir, haluskan
  • Bawang putih 1 butir, Haluskan
  • Kemiri sangrai 3 butir, haluskan
  • Kunyit bakar 3 cm
  • Jahe ½ cm

Langkah Membuat Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning Sedap

  1. Bersihkan ikan ekor kuning lalu campurkan dengan perasan air jeruk nipis serta garam. Biarkan selama 15 menit lamanya sampai menyerap.
  2. Kemudian setelah itu ikan ekor kuning ini digoreng hingga garing dan matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Berikutnya masak bumbu yang telah dihaluskan dengan cara ditumis bersama dengan lengkuas dan daun salam. Setelah mengeluarkan aroma sedap kemudian disusul dengan menambahkan cabe hijau dan bawang merah. Aduk-aduk sampai merata.
  4. Selanjutnya tuangkan air ke dalam tumisan bumbu lalu bubuhi dengan gula pasir dan garam. Aduk lagi sampai merata dan kuahnya matang.
  5. Terakhir, tambahkan cuka ke dalam tumisan bumbu. Aduk sekali lagi lalu angkat.
  6. Ambil ikan ekor kuning goreng lalu letakan di atas piring saji. Hidangkan dengan tambahan siraman bumbu acar kuning.

Masakan bahari ikan ekor kuning dengan bumbu acar kuning sedap ini dapat dihidangkan dalam jumlah 5 porong saji.

TAG

resep ikan ekor kuning,ikan ekor kuning enaknya dimasak apa,ikan ekor kuning,masak ikan ekor kuning,cara masak ikan ekor kuning,cara memasak ikan ekor kuning,resep masakan ikan ekor kuning,resep ikan ekor kuning asam manis,Resep ikan ekor kining,Sop ikan ekor kuning

Artikel Terkait

Resep Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning Sedap | Farid | 4.5