Resep Empis-empis Tempe Bongkrek Enak

Resep Empis-empis Tempe Bongkrek Enak – Olahan kedelai yang dibuat menjadi tempe ternyata juga memiliki jenis lain seperti tempe bongkrek yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Tempe bongkrek ini juga dapat dikonsumsi dan dimasak dengan berbadai resep seperti pada umumnya. Hanya saja, tempe bongkrek masuk dalam kategori makanan waspada karena biasa saja tempe bongkrek yang didapat justru mengandung racun berbahaya dan sangat tidak layak untuk dikonsumsi. Racun pada tempe bongkrek ini muncul dari kontaminasi bakteri jahat yang juga membunuh jamur antibiotik pada asam bongkrek.

Jika anda bermaksud untuk membuat masakan dari bahan dasar tempe bongkrek, wajib sekali untuk teliti dan berhati-hati saat memilih tempe bongkrek. Pastikan tempe bongkrek yang anda pakai tergolong aman dengan ciri khas bagus atau baik pada rasa, tekstur dan baunya. Dan berikut adalah racikan masakan tempe bongkrek dari resep membuat masakan empis-empis tempe bongkrek selengkapnya.

Resep Membuat Masakan Empis-empis Tempe Bongkrek

Advertisement

Resep Empis-empis Tempe Bongkrek

Bahan-bahan

  • Tempe bongkrek 3 ons, potong-potong
  • Petai 2 papan, kupas utuh
  • Air bersih 1.5 liter
  • Minyak sayur secukupnya

Bumbu-bumbu

  • Bawang merah 6 bh, cincang halus
  • Bawang putih 5 bh, cincang halus
  • Cabe hijau keriting 250 gr, potong memanjang
  • Daun salam 2 lbr
  • Lengkuas 2 ruas jari
  • Kecap manis 5 sdm
  • Garam halus secukupnya

Cara Mengolah Tempe Menjadi Masakan Empis-empis Bongkrek Lezat

  1. Cincang bawang putih dan bawang merah kemudian masakan dengan ditumis hingga beraroma wangi khas bawang.
  2. Lalu masukan ke dalam tumisan potongan cabe hijau disusul dengan petai, lengkuas, daun salam dan potongan tempe bongkrek. Aduk merata lalu ungkep selama beberapa saat.
  3. Kemudian campurkan masakan dengan kecap manis, garam dapur dan air bersih. Aduk kembali secara merata dan tunggu masakan sampai kuahnya mendidih dan matang. Angkat.

Ambil wadah seperti piring atau mangkuk dan tuangkan hasil masakan tempe bongkrek buatan anda pada wadah tersebut kemudian sajikan segera mumpung masih hangat.

TAG

resep tempe bongkrek,resep masakan bongkrek,olahan tempe bongkrek,Resep empes empes tempe basah,cara membuat pepes bongkrek,resep empis tempe,resep empis empis tempe,empis empis tempe kering,empis empis basa jawa,cara membuat empes empes

Artikel Terkait

Resep Empis-empis Tempe Bongkrek Enak | Farid | 4.5