Resep Cilok Goreng Bandung Pedas dan Lezat

Resep Cilok Goreng Bandung Pedas dan Lezat – Jajanan yang sangat laris dan banyak diminati oleh anak-anak adalah cilok. Sebutan cilok ini bermula dari sajian jajanan ini berupa aci yang dibentuk bulat dan kemudian dicolok dengan menggunakan tusuk sate atau titiir dari bambu kecil. Cilok biasa disajikan dengan cara direbus atau digoreng.

Advertisement

Pada kesempatan kali ini resepcaramasak.com akan berbagi resep cilok khas Bandung dengan cara digoreng. Bagi anda yang ingin membuat cilok goreng di rumah aau ingin memulai usaha kulinernya lewat cilok goreng bisa menyimak dan mengikuti resep cilok goreng beikut ini.

Cilok Goreng Bandung

Bahan-bahan Cilok

  • 200 gram, tepung terigu
  • 200 gram, tepung kanji
  • 1 sdt, kaldu bubuk
  • 2 siung, bawang putih halus
  • 2 btg, irisan bawang daun
  • ¼ sdt, merica halus
  • 400 ml, air
  • 1 sdt, garam
  • Air secukupnya

Bahan-bahan Bumbu Cilok

  • 150 gram, kacang tanah goreng (haluskan)
  • 1 sdt, cuka
  • 1 sdt, gula pasir
  • Cabe rawit secukupnya
  • Garam dan air secukupnya

Cara Membuat Cilok Bandung

  1. Terlebih dahulu campurkan tepung terigu dengan tepung kanji yang sudah diayak halus, kemudian tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan bersama campuran tepung. Aduk merata lalu sisihkan.
  2. Rebus air dengan campuran merica bubuk, garam dan kaldu ayam sampai mendidih.
  3. Tuang rebusan air di atas ke dalam campuran tepung secara perlahan sambil diuleni sampai menjadi kalis.
  4. Kemudian bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan menyerupai bakso atau sesuai selera. Ulangi sampai semua adonan habis.
  5. Setelah itu, rebus cilok yang sudah dibentuk tadi sampai matang dan mengapung ke permukaan air. Angkat dan tiriskan.
  6. Selanjutnya, kukus cilok yang sudah direbus selama beberapa saat supaya matang sempurna.
  7. Terakhir, goreng cilok dalam minyak panas atau juga langsung siram saja dengan bumbu cilok jika tidak ingin digoreng karena cilok memang sudah matang dan siap di santap.

Cara Membuat Bumbu Cilok

  1. Haluskan kacang tanah goreng dan cabe rawit dengan tambahan gula pasir, garam, air dan cuka secukupnya. Aduk merata.
  2. Rebus bumbu di atas api sedang sambil diaduk merata sampai mengental. Angkat dan sisihkan.
  3. Bumbu cilok siap disiram.

Demikian resep sederhana membuat cilok goreng beserta bumbu pelengkapnya. Dapatkan juga resep masakan special khas ramadan hanya di resepcaramasak.com, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

TAG

cara membuat cilok goreng,resep cilok goreng,cilok goreng,cilok goreng pedas,cara membuat cilok bumbu kacang pedas,cara bikin cilok goreng,resep cilok spesial,cilok crispy,resep cilok bumbu kacang pedas,resep cilok crispy

Artikel Terkait

Resep Cilok Goreng Bandung Pedas dan Lezat | Farid | 4.5