Resep Cilok Crispy Bumbu Rujak Kriuk Gurih Lezat
Resep Cilok Crispy Bumbu Rujak Kriuk Gurih Lezat – Buat masyarakat diluar pulau jawa mungkin merasa asing dan kurang akrab dengan panganan cilok ini. Nah, untuk itu kali ini kami akan memberikan resep dan cara membuat cilok bersama dengan bumbu rujak. Cilok adalah panganan kuliner yang berasal dari jawa barat dan nama cireng sendiri diambil dari dua suku kata sunda yang disingkat yang bermakna aci digoreng. Teksurnya kering empuk dan bentuknya bulat pipih. Untuk masalah citarasa nanti anda rasakan sendiri deh. Untuk proses pembuatanya sangat gampang. Anda tidak perlu keahlian khuusus untuk membuat dan menyajikanya. Cukup simak dan ikuti Resep Cilok Crispy Bumbu Rujak Kriuk Gurih Lezat.
Bumbu sambal rujak :
- gula merah 80 gr
- kacang tanah goreng 3 sendok makan
- terasi 1/2 sendok teh
- cabe rawit 10 buah,
- air asam jawa 2 sendok makan
- garam 1/2 sendok teh
- air matang 50 ml
Bahan untuk Cireng :
- tepung tapioka 300 gr
- bawang putih 4 siung, dihaluskan
- daun bawang 2 batang, iris-iris tipis
- daun seledri 1 batang, iris-iris tipis
- merica bubuk 1/2 sendok teh
- ketumbar bubuk 1 sendok teh
- garam 1 sdt
- air panas 200 ml
- Minyak sayur siapkan secukupnya
Membuat sajian Sambal bumbu rujak :
- Siapkan cobek dan masukkan bahan kedalamnya yakni cabai, gula merah, garam, kacang goreng dan terasi.
- Ulek semuanya sampai halus, kemudian kucuri dengan air matangbeserta air asam. Aduk hingga rata.
Cara Membuat Cireng :
- Masukkan dalam satu wadah bahan-bahan seperti tepung tapioka, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, daun seledri, bawang putih dan bawang merah.
- Tuangkan air panas secara perlahan sambil diaduk rata. Biarkan sampai dingin dengan suhu ruangan.
- Berikutnya ambil adonan secukupnya dan buat menjadi bentuk bulat pipih.
- Lakukan seperti itu sampai adonan cireng habis.
- Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan adonan cireng yang telah dibentuk kedalamnya.
- Goreng hingga matang dan berwarna putih kekuningan. Angkat kemudian tiriskan.
- Selesai, cireng siap disajikan dengan sambal rujak.
