Resep Cara Membuat Kue Sagu Keju Renyah
Resep Cara Membuat Kue Sagu Keju Renyah – Kue sagu keju menjadi salah satu kue yang disajikan pada saat musim lebaran. Kue sagu keju juga disebut dengan istilah kue dahlia, karena cetakannya yang menyerupai bunga dahlia. Kue sagu keju terasa akan lebih nikmat rasanya jika lebaran sudah usai. Jadi tak ada salahnya Anda membuat kue sagu keju di hari-hari biasa untuk cemilan di rumah. Karena kalau musim lebaran biasanya Anda malah bosan dengan kue mentega yang terasa eneg dimakan.
Resep kue sagu keju ini juga bisa membantu Anda yang ingin berbisnis kue di musim hari raya. Perlu sedikit ketelatenan untuk membuatnya, namun keunggulan utama kue ini selain nikmat dan gurih adalah usianya yang lebih tahan lama dibanding kue-kue basah. Yuk intip rese kue sagu keju berikut ini:
Bahan-bahan:
- 400 gr tepung sagu yang sangrai hingga kekuningan
- 200 gr gula bubuk
- 2 butir telur
- ½ sdt garam
- 200 gr mentega
- 100 gr keju cheddar parut
- Margarin untuk olesan
Cara membuat:
Pertama kocok mentega yang ditambah gula bubuk hingga putih mengembang. Masukkan telur dan kocok hingga rata. Selanjutnya masukkan keju parut, garam, dan juga tepung sagu. Aduk pelan dengan spatula hingga tercampur merata. Masukkan adonan tersebut ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit. Semprotkan atau cetak adonan bentuk bunga ke dalam loyang pembakar berbentuk datar yang telah diolesi margarin. Lalu panggang dengan suhu 160C selama kurang lebih 25 menit sampai matang dan kering. Angkat, biarkan dingin. Untuk penyimpanan, gunakan toples yang kedap udara.
Jenis kue keju sagu sangat rentan mlempem. Oleh karena itu, jika Anda berniat membuat kue ini sebagai sajian di hari raya, usahakan jangan terlalu jauh jarak pembuatannya dengan hari raya karena akan beresiko mlempem terlebih dahulu. Penyimpanan yang baik juga akan membuat kue ini lebih tahan lama. Di dalam toples kedap udara, tidak ada salahnya Anda lapisi lagi dengan plastic agar lebih resisten udara.
