Resep Cara Membuat Croissant Isi Keju Enak Lezat
Cara Membuat Croissant Enak Isi Keju – Makanan jenis roti memang memiliki banyak varian dalam masing-masing sajiannya baik itu dengan bahan isi atau juga dengan bahan lapisan seperti salah satunya croissant. Croissant yang merupakan keluarga dari bangsa roti ini hadir dengan tampilannya yang berlapis-lapis. Rasa gurihnya tentu menjadi daya tarik tersendiri bagi sajian jenis roti yang satu ini. Lantas seperti apa roti ini jika dibuat sendiri ala dapur rumah? Ikuti proses penyajiannya dalam resep cara membuat croissant enak isi keju berikut ini.
Resep Croissant Isi Keju
Bahan-bahan
- Tepung terigu kuat ½ kg
- Susu 35 gr
- Telur ayam 2 pcs
- Korsvet 100 gr
- Yeast 10 gr
- Gula 25 gr
- Air 200 ml
- Mentega 50 gr
- Keju 100 gr, potong panjang
Langkah-langkah Pembuatan Croissant Isi Keju
Advertisement
- Seperti biasa sebelum membuat adonan croissant ini terlebih dahulu siapkan wadah untuk menampung semua bahan adonan yang akan dicampurkan dan dibuat. Setelah siap, selanjutnya isi wadah tersebut dengan bahan-bahan berupa garam, gula, susu bubuk yeast dan tentunya tepung terigu. Campurkan secara merata.
- Berikutnya, tambahkan campuran bahan dalam wadah dengan ¾ air lalu uleni sampai menjadi kalis. Gunakan tangan untuk memudahkan proses pengkalisan.
- Tambahkan juga campuran bahan dalam wadah dengan telur yang sudah dikocok disusul dengan sisa air (apabila adonan masih terasa keras), dan mentega. Aduk kembali dengan menggunakan tangan sampai benar-benar kalis. Kemudian tutup adonan dalam wadah dan biarkan mengembang.
- Setelah mengembang, remas-remas kembali adonan dengan menggunakan angan agar gas dalam adonan hilang lalu bulatkan dan diamkan kembali dalam wadah hingga 10 menit lamanya.
- Selanjunya, ambil korsvet lalu pisahkan sampai 3 pisah korsvet lalu tipiskan atau potong kecil.
- Setelah itu, isi korsvet kemudian diroll hingga 2/3 bagiannya lalu lipatkan pada sisi yang tak terlapisi dengan menutup 1/3 bagiannya yang telah terlapisi. Diamkan beberapa saat lalu ulangi pelapisan sampai tiga kali pengulangan dan diamkan kembali sampai beberapa saat lamanya.
- Terakhir, roll kembali hingga bentuknya menjadi tipis lalu tambahkan dengan bahan sisi berupa potongan keju. Setelah itu, lapisi kembali dengan cara digulung menyerupai bentuk tanduk.
Crossiant dengan tambahan isi keju sudah selesai dibuat dan kini anda bisa mencoanya di rumah. Semoga berhasil!
