Resep Cara Membuat Bakmoy Ayam Kuah Sedap Mantap
Resep Cara Membuat Bakmoy Ayam Kuah Sedap Mantap – Pada dasarnya bakmoy ini adalah makanan khas orang China. Bakmoy di buat dari bahan dasar daging babi, seiring berkembangnya jaman kemudian makanan ini masuk ke indonesia dan berkembanglah di indonesia. Karena mayoritas masyarakat indonesia beragama islam, jadi di gantilah daging babi dengan daging ayam. Rasa bakmoy ayam ini rasanya terasa lebih enak dan sedap. Bakmoy ayam sangat cocok jika anda jadikan sebagai menu sarapan anda. Bosa dengan menu sarapan anda, anda bisa menggantinya dengan menu makanan yang satu ini. Membuat bakmoy cukup mudah dan anda bisa lakukan dirumah anda. Sudah tak tahan dan penasaran dengan resepnya? Silahkan anda ikuti caranya dibawah ini dengan benar agar hasilnya bisa memuaskan perut anda.
Bahan-bahan yang diperlukan :
- Dada ayam sebanyak 1 potong, buang tulang kulitnya yang mengandung lemak
- Kecap rajarasa sebanyak 1 sendok makan
- Kecap manis sebanyak 1 sendok makan
- Merica sebanyak ½ sendok teh
- Kecap manis 2 sendok makan
- Tahu sebanyak 2 bh
- Air kaldu sebanyak 400 cc
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- Garam sesuaikan
Bahan untuk kuah :
- Kaldu ayam sebanyak 2 ltr, sisa rebusan ayam
- Bawang putih sebanyak 2 sendok amkan, iris dan goreng
- Kecap asin sebanyak 1 sendok makan
- Seledri sebanyak 4 btg, digeprek
- Merica sebanyak 1 sendok teh
- Garam sesuaikan
Bahan untuk udang tepung goreng :
- Kanji sebnayak 2 sendok makan
- Merica sebanyak ¼ sendo teh
- Garam sebanyak ¼ sendok teg
- Udang kupas sebanyak ¼ gram, cacah lembut
- Kuning telur sebanyak 1 bh
Arahan cara membuat bakmoy ayam kuah :
- Membuat bakmoy : Buat bumbu terlebih dahulu dengan menumis bawang putih hingga wangi dan harum, tambahkan tahu, ayam, aduk sebentar dan diamkan sebentar. Masukan kecap manis, kecap asin, garam, kecap rajarasa, merica, aduk semua hingga tercampur rata. Tuangkan air kaldu, aduk rata hingga kuahnya berkurang sedikit dan gunakan api yang sedang agar bumbunya meresap dan merata
- Membuat kuah : Rebus kembali air kaldu sisa rebusan tulang ayam, tambahkan daun seledri, merica, bawang putih, garam dan kecap asin, aduk
- Membuat udang tepung goreng : Haluskan udang hingga benar-benar halus lalu masukan merica, garam, tepung kanji dan kuning telur, aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata. Ambil adonan sedikit lalu bentuk kecil memanjang dan goreng hingga matang, angkat dan potong-potong kecil
- Cara menyajikan : Sediakan nasi diatas piring tambahkan bakmoy, udang goreng tepung kemudian siram dengan kuah. Tambahkan bawang goreng atau seledri
- Bakmoy ayam siap untuk disajikan dengan sambal kecap rawit
Nikmati bakmoy ayam kuah selagi masih hangat bersama dengan keluarga anda di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
