Resep Cara Membuat Awug Bandung Enak Sederhana
Resep Cara Membuat Awug Bandung Enak Sederhana – Awug kue tradisional dari olahan bahan-bahan berupa tepung beras, tepung ketan, parutan kelapa dan gula di mana gula ini dijadikan sebagai bahan isi untuk awug yang dikukus matang dengan tampilannya yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Seiring banyaknya kue-kue menari ala luar, kini awug tak lagi semudah ditemukan pada era-nya meski masih ada yang menjajakan kue tradisional ini namun tak lagi sebanyak dulu. Namun jika anda ingin kembali menikmati sajian kue tradisional awug ini anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah. Bahan dan cara penyajiannya dapa anda lihat dalam resep cara membuat awug bandung enak sederhana berikut ini.
Resep Awug Bandung
Bahan-bahan
- Tepung beras ¼ kg, kualitas bagus
- Tepung beras ketan ¼ kg, kualitas bagus
- Air bersih ½ liter
- Garam dapur 2 sdt
- Kelapa 1 btr, parut
- Gula merah ¼ kg, sisir halus
- Daun pisang untuk alas secukupnya
Cara Membuat Makanan Tradisional Awug Bandung Enak
- Kumpulkan bahan-bahan berupa garam, air, tepung ketan dan tepung beras lalu tuangkan dalam satu wadah adonan. Aduk merata lalu tambahkan dengan bahan berupa parutan kelapa.
- Berikutnya, bagi adonan hingga menjadi beberapa bagian dan masing-masingnya diberi tambahan gula merah pada bagian tengah adonan sebagai bahan isi, kemudian selimuti dengan daun pisang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam pengukusan. Tunggu sampai awug menjadi matang dan siap untuk dimakan.
- Alternatif lain jika tidak menggunakan daun pisang ialah dengan menggunakan loyang. Caranya dengan mengolesi terlebih dahulu permukaan loyang dengan minyak agar tidak lengket lalu tuangkan adonan di atasnya. Tambahkan gula merah pada bagian atas adonan lalu timpah kembali dengan adonan awug lainnya. Setelah itu, masukkan ke dalam pengukusan dan tunggu hingga matang. Angkat dan siap disajikan.
Kue tradisional awug ini dulu sekali biasanya sering dijajakan pada waktu dini hari hingga waktu subuh sebelum langit terlihat terang sebelum akkhirnya dapat didapat meski disiang hari. Namun sayangnya para pembuat kue tradisional awug ini sekarang sudah mulai jarang sehingga jarang juga menemukan pada penjaja kue awug ini.
