Resep Cara Membuat Angeun Merica Khas Banten Mudah Lezat
Resep Cara Membuat Angeun Merica Khas Banten Mudah Lezat – Resep Masakan angeun merica ialah masakan berkuah yang terbuat dari bahan daging, rebung dan lain-lain. Angeun merica adalah istilah bahasa sunda yang artinya sayur. Dimasyarakat banten sendiri, angeun merica sangatlah terkenal dan populer, sehingga berbagai kalangan gemar menikmatinya. Biasanya juga disajikan dalam acara atau perayaan hari besar layaknya hari lebaran ataupun acara lainya. Rasanya gurih dan aroma bumbunya sangat sedap. wajib anda coba dan nikmati. Untuk cara membuatnya tidak terlalu sulit seperti yang anda bayangkan. Nah, agar lebih jelas dan dimengerti, yuk kita intip dapur resepcaramasak.com untuk melihat Resep Cara Membuat Angeun Merica Khas Banten Mudah Lezat.
Bahan yang harus disediakan :
- rebung sebanyak 150 gram ( rebus dan iris-iris )
- daging sapi sebanyak 500 gram
- air bersih sebanyak 1 ½ liter
- minyak sayur 3 sendok makan
Bumbu yang harus dihaluskan :
- bawang merah sebanyak 8 butir
- bawang putih sebanyak 5 siung
- cabai merah keriting sebanyak 3 buah
- cabai merah sebanyak 3 buah
- terasi sebanyak 1 sendok teh ( goreng )
- kencur sebanyak 2 cm
- kunyit sebanyak 3 cm ( sangrai )
- garam dapur sebanyak 2 sendok teh
- kacang merah kering sebanyak 50 gram ( rendam 2 jam, tiriskan, rebus empuk )
- gula merah sebanyak 1 sendok teh
- asam jawa sebanyak 1 mata
Bahan sebagai pelengkap:
- kacang tanah sebanyak 150 gram ( goreng )
- ikan teri goreng sebanyak 100 gram
- Kecap manis secukupnya
Langkah mudah untuk membuat Angeun Merica :
- Langkah awal haluskan terlebih dahulu bumbu – bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe merah, terasi yang telah digoreng, kencur, kunyit yang telah disangrai, garam daur, kacang merah, gula merah dan asam jawa dengan menggunakan blender sampai halus.
- Kemudian panaskan sedikit minyak dan masukan bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya.
- Tumis terus sampai tecium aroma sedap.
- Selanjutnya tuangkan air bersih dan masak hingga mendidih.
- Masukan daging sapi aduk rata dan masak terus sampai daging agak empuk.
- Setelah itu masukan rembung yang telah direbus dan diiris – iris sambil diaduk kembali hingga merata.
- Masak terus sampai bumbu menyerap pada daging dan masak hingga matang.
- Angkat dan tuangkan kedalam wadah saji.
- Hidangkan dengan pelengkap seperti kacang tanah goreng dan ikan teri goreng lalu beri kucuran kecap manis.
Silahkan anda nikmati kelezatan angeun merica dengan nasi putih bersama keluarga anda. Selamat mencoba Resep Cara Membuat Angeun Merica Khas Banten Mudah Lezat.
