Resep Membuat Abon Sapi Gurih Enak Lezat

Resep Membuat Abon Sapi Gurih Enak Lezat – Bagian daging yang memiliki banyak serta pada sapi selain dapat diolah menjadi berbagai masakan lezat juga dapat diolah menjadi makanan siap saji dengan ketahanan atau masa kadaluarsa yang cukup lama meski tanpa campuran bahan pengawet. Makanan dari daging sapi berserat yang dimaksud adalah abon. Abon dibuat dari daging tak berlemak yang dicampurkan dengan santan serta bumbu halus dan dimasak matang hingga tektur daging terasa lunak. Kemudian daging matang ini disuwir-suwir hingga berbentuk serpiahan daging kecil. Abon biasanya dinikmati sebagai taburan atau pelengkap topping aneka sajian baik itu masakan ataupun panganan. Resep abon sapi yang bisa anda ikuti langkah pembuatannya bisa selengkapnya anda simak di bawah ini.

Advertisement

Resep Abon Sapi Gurih dan Cara Membuatnya

Bahan dan Bumbu

  • Daging sapi 1 kg, tanpa lemak
  • Santan kelapa kental 100 ml + santan kelapa encer 1 liter, campur
  • Kemiri 8 butir, sangrai
  • Ketumbar 1 sendok makan, sangrai
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 3 butir
  • Garam 2 sendok makan
  • Gula merah 3 sendok makan
  • Air jeruk nipis 1 ½ sendok makan
  • Daun jeruk 3 helai
  • Serai 2 buah, pipihkan
  • Lengkuas 1 buah, pipihkan
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Abon Sapi Gurih

  1. Ulek halus bahan-bahan seperti kemiri, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih.
  2. iris daging sapi dengan potongan tipis melebar.
  3. Tumis bumbu halus hingga beraroma wangi lalu tambahkan dengan irisan daging sapi. Aduk merata dan biarkan warna dagingnya berubah.
  4. Siram masakan dengan santan kelapa encer . Aduk merata dan masak sampai irisan daging sapi menjadi lunak.
  5. Tambahkan masakan dengan air perasan jeruk nipis dan santan kelap kental. Aduk merata dan biarkan kuahnya mendidih.
  6. Angkat masakan lalu ambil daging sapinya saja.
  7. Iris kembali daging sapi dengan potongan lebih tipis dari sebelumnya lalu pipihkan dan suwir atau juga bisa menggunakan food processor. Kemudian masukkan kembali ke dalam kuahnya dan masak hingga kuahnya menyusut dan kering. Angkat.
  8. Masukkan abon ke dalam alat perasan untuk memisahkan abon dari sisa minyak bekas penggorengan hingga kering lalu tuangkan ke dalam toples.

Abon sapi ini dapat bertahan hingga beberapa hari lamanya dan aman tanpa bahan pengawet. Cocok juga dijadikan bekal anak untuk makan siang di sekolah.

TAG

resep abon kelinci,Apakah cara membuat abon sapi digoreng pake minyak,resep abon sapi

Artikel Terkait

Resep Membuat Abon Sapi Gurih Enak Lezat | Farid | 4.5