Cara Mengolah Kacang Hijau Menjadi Puding Lezat

Cara Mengolah Kacang Hijau Menjadi Puding Lezat – Kacang hijau adalah biji-bijian yang memiliki warna hijau dengan bentuk bulat kecil dan keras. Kacang hijau biasa diolah dan dijadikan makanan seperi bubur kacang hijau, bahan tambahan pada masakan sayur atau sop dan juga dapat diolah menjadi aneka macam cemilan enak.

Cemilan yang dapat dibuat dari bahan dasar kacang hijau adalah puding kacang hijau. Puding ini mencampurkan kacang hijau yang sebelumnya telah dikukus matang sampai menjadi empuk dan disajikan dengan pelengkap siraman saus puding. Jika anda berkeinginan untuk membuat puding berbahan dasar kacang hijau, anda dapat membuatnya di rumah dengan mengikuti sajian resep cara mengolah kacang hijau menjadi puding lezat seperti berikut ini.

Cara Mengolah Kacang Hijau Menjadi Puding Lezat

Resep Puding Kacang Hijau

Bahan untuk Puding

  • Kacang hijau 100 gram
  • Santan kelapa kental 600 cc
  • Susu kental manis 100 cc
  • Gula pasir 125 gram
  • Agar-agar bubuk warna putih 2 bks
  • Daun pandan 1 lbr, bersihkan
  • Garam halus ¼ sdt
  • Vanili bubuk ½ sdt

Bahan untuk Saus Puding

  • Gula merah 3 sdm, sisir halus
  • Air putih bersih 150 cc
  • Tepung meizena ½ sdm
  • Rum 1 sdt

Cara Membuat Olahan Cemilan Enak Puding Kacang Hijau

Advertisement

Untuk Bahan Puding

  1. Bersihkan biji kacang hijau dengan siraman air bersih kemudian rendam hingga satu malam atau paling tidak 2 jam lamanya supaya biji kacang hijau yang sangat keras ini dapat matang sempurna saat pengukusan nanti.
  2. Setelah dibersihkan dan beberapa jam direndam kemudian masukkan biji kacang hijau ke dalam pengukusan dan masak sampai empuk dan matang lalu sisihkan.
  3. Sementara itu ambil bahan-bahan yang sudah disiapkan untuk membuat puding yaitu garam, vanili bubuk, gula pasir, agar-agar bubuk, dan santan kelapa.
  4. Campurkan semuanya dalam satu wadah panci kemudia rebus sampai matang dan mendidih.
  5. Selama perebusan berlangsung, pastikan untuk selalu mengaduk campuran bahan agar-agar supaya santan tidak pecah.
  6. Setelah itu, tambahkan rebusan campuran bahan puding ini dengan biji kacang hijau yang sudah matang lalu disusul dengan menambahkan susu kental manis. Aduk merata dan tunggu sampai mendidih. Angkat dan biarkan uap panas pada puding berkurang lalu pindahkan ke dalam cetakan puding sebelum teksturnya mulai mengeras.
  7. Supaya terasa lebih segar, masukkan puding ke dalam lemari es untuk disuguhkan nanti bersama dengan siraman saus puding yang lezat.

Untuk Bahan Saus Puding

  1. Larutkan sisiran halus gula nerah dengan air kemudian saring untuk menghilangkan ampasnya.
  2. Berikutnya campurkan ke dalam larutan gula merah bahan berupa tepung maizena lalu rebus sambil diaduk-aduk hingga merata dan campuran larutan gula ini menjadi kental dan matang.
  3. Tambahkan kembali campuran bahan saus puding ini dengan rum. Aduk merata dan angkat.

Saus puding sudah selesai dimasak dan puding kacang hijau buatan anda sudah dapat disajikan bersama dengan pelengkap siraman saus puding nikmat.

TAG

puding kacang hijau,resep puding kacang hijau,puding kacang ijo,bubur kacang ijo enak,cara membuat puding kacang hijau,mengolah kacang hijau,resep puding kacang ijo,Cara mengolah kacang ijo,cara membuat Puding kacang ijo,cara bikin puding kacang ijo

Artikel Terkait

Cara Mengolah Kacang Hijau Menjadi Puding Lezat | Farid | 4.5