Cara Membuat Tutut Kuah Pedas Mantap dan Nikmat

Cara Membuat Tutut Kuah Pedas Mantap dan Nikmat – Tutut merupakan hewan sejenis siput yang hidup di sawah, danau, atau tempat aliran air. Oleh sebab itu, tutut sering juga disebut siput sawah atau siput air. Selain itu, siput juga memiliki nama lain, yakni Keong Gondang. Hewan ini memiliki cangkang yang menutupi organ tubuhnya. Cangkangnya biasanya berwarna hijau pekat sampai ada pula yang berwarna hitam. Meskipun bagi sebagian orang, hewan ini menjijikkan. Namun di dalamnya terkandung gizi yang tinggi. Salah satu kandungan gizi yang terdapat pada tutut adalah protein. Selain itu, terkandung pula kalsium, karbohidrat, dan fosfor.

Advertisement

Tutut yang siap saji biasa dijual di pinggir jalan. Namun, kini penjualnya sudah mulai berkurang. Jika Anda menyukai hewan ini, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan panduan resep di bawah ini. Pada kesempatan ini, kami menghadirkan resep olahan tutut yang diberi tambahan kuah yang pedas. Kuah pedasnya dapat membuat Anda bercucuran keringat. Meskipun demikian, sulit rasanya berhenti hingga tutut terakhir.

photo

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tutut Kuah Pedas, yakni:

  • Tutut sebanyak 1 kg
  • Cabai rawit merah sejumlah 10 buah, Anda dapat menambahkan atau mengurangi jumlahnya sesuai selera
  • Cabai merah sejumlah 4 buah, Anda dapat menambahkan atau mengurangi jumlahnya sesuai selera
  • Bawang merah sejumlah 3 siung
  • Bawang putih sejumlah 4 siung
  • Kunyit secukupnya
  • Kemiri sejumlah 2 butir
  • Jahe sepanjang 1 ruas jari orang dewasa
  • Serai secukupnya
  • Daun jeruk sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Bubuk penyedap sesuai selera
  • Gula pasir sesuai selera
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya
  • Air bersih untuk memasak tutut secukupnya

Cara pembuatan Tutut Kuah Pedas:

  1. Sebelum diolah, sebaiknya tutut direndam dalam air bersih selama satu malam. Rendaman air dapat diganti beberapa kali agar tutut benar-benar bersih dari tanah maupun lumpur.
  2. Potong dan buang bagian belakang cangkang tutut agar mudah disantap dan bersih dari kotorannya.
  3. Campurkan cabai rawit merah, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan jahe, lalu haluskan hingga menjadi bumbu halus. Anda dapat menghaluskannya dengan menggunakan mesin pelumat ataupun dengan menggunakan ulekan dan cobek yang merupakan cara tradisional.
  4. Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu masukkan bumbu halus yang telah dibuat tadi dan masak sembari diaduk-aduk.
  5. Setelah tercium aroma harum dari tumisan bumbu halus, saatnya memasukkan tutut beserta air bersih secukupnya. Aduk-aduk tutut.
  6. Masukkan serai beserta daun jeruk, garam, bubuk penyedap, dan gula pasir. Lalu aduk-aduk lagi dan cicipi rasanya. Jika dirasa belum nikmat, Anda dapat menambahkan lagi garam atau bubuk penyedap rasa.
  7. Setelah matang dan bagian dalam tutut empuk, Tutut Kuah Pedas dapat segera disajikan dan disantap.

Tutut Kuah Pedas ini nikmat disantap sebagai lauk pendamping nasi ataupun dijadikan camilan sehari-hari. Selamat mencobanya di rumah.

TAG

resep tutut kuah pedas,resep tutut,aneka jajanan kuliner,cara masak tutut,cara membuat tutut,resep masak tutut,cara memasak tutut,masakan tutut,resep tutut kuah,resep membuat tutut

Artikel Terkait

Cara Membuat Tutut Kuah Pedas Mantap dan Nikmat | Rizki Nur Amalia | 4.5