Cara Membuat Tumis Kulit Ayam Istimewa Sedap dan Lezat
Cara Membuat Tumis Kulit Ayam Istimewa Sedap dan Lezat – Dari segi tampilan kulit ayam memang low profil dan sangat tidak menarik. Namun dengan teksturnya yang kenyal, beberapa chef koki dan para umi menyulapnya menjadi hidangan lezat. Salah satu hasil racikanya ialah resep tumis kulit ayam. Proses pembuatanya terbilangan cukup sederhana. Akan tetapi tidak berarti juga bila rasanyapun sederhana dan kurang enak. Disini kulit ayam akan diolah untuk dicuci bersih dulu agar tetap terjaga kebersihanya, kemudian dipadukkan dengan bumbu halus dan dimasak dengan cara ditumis. Maka dari itu, rasanyapun sangat lezat dan aroma bumbunya juga sangat sedap. Tidak heran jika banyak masyarakat yang gemar akan sajian ini. Nah, untuk membuatnya sendiri anda perlu lis atau daftar bahan-bahan serta resep paduan, untuk itu silahkan simak Cara Membuat Tumis Kulit Ayam Istimewa Sedap dan Lezat.
Bahan yang digunakan :
- kulit ayam segar 300 gram ( dicuci hingga bersih )
- daun jeruk 5 helai ( dibuang tulang daunnya )
- minyak sayur 3 sendok makan
- daun salam 2 helai
- lengkuas 2 ruas kecil ( memarkan )
- serai 1 batang ( diambil bagian putihnya dan dimemarkan )
- garam halus beryodium ½ sendok teh
- gula pasir ½ sendok teh
- kaldu bubuk rasa ayam ½ sendok teh
- lada bubuk ¼ sendok teh
Bumbu yang harus dihaluskan :
- cabai rawit merah 10 buah
- bawang putih 3 siung
- kemiri disangrai 2 butir
- cabai merah jawa 2 buah
Langkah mudah untuk membuat Tumis Kulit Ayam :
- Haluskan terlebih dahulu bumbu seperti cabai rawit merah, bawang putih, kemiri yang telah disangrai dahulu dan cabai merah jawa ulek hingga halus.
- Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai tercium aroma sedap.
- Selanjutny tambahkan daun jeruk, daun salam muda, serai dan lengkuas yang telah dimemarkan aduk hingga rata dan masak sampai layu.
- Berikutnya tambahkan kulit ayam segar yang telah dicuci bersih aduk kembali hingga tercampur rata dan berubah warna.
- Lalu beri bumbu seperti garam halus dan merica bubk aduk hingga benar – benar rata.
- Masak terus hingga tercampur rata dan kulit ayam matang.
- Angkat dan sajikan.
Demikian cara sederhana untuk mengolah kulit ayam dengan paduan bumbu halus yang kemudian dimasak dengan cara ditumis. Proses pembuatanya sangat simpel, namun tetap menjaga dan mengawasi pada saat memasaknya jangan sampai terlalu matang atau over cooking. Karena itu akan memberikan aroma yang tidak sedap sehingga tidak menrik selera.
