Cara Membuat Semar Mendem Enak Sederhana
Cara Membuat Semar Mendem Enak Sederhana – Semar mendem adalah kue atau jajanan khas indonesia. Semar mendem termasuk kedalam kue basah khas tradisonal Indonesia. Kue ini biasa disajikan disaat sedang ada acara formal sebagai konsumsinya. Semar mendem dibuat dari bahan utama ketan putih yang sebelumnya sudah diaron yang dipadukan dengan garam dan santan.
Supaya rasanya lebih berasa nikmat dan lezat semar mendem bisa ditambahkan bahan isi daging ayam kemudian dibungkus kembali bagian luarnya dengan telur dadar. Sebagai msyarakat yang cinta dengan makanan khas tradisonal tentu anda pasti tertarik dengan makanan ini. agar anda bisa menikmati kelezatannya, anda bisa simak ulasannya dibawah ini.
Bahan-bahan :
- Tepung terigu protein sedang sebanyak 2 sdt
- Ir sebanyak 50 ml
- Telur sebanyak 6 btr, kocok halus
- Garam sebanyak ½ sdt
Bahan untuk ketan :
- Beras ketan sebanyak 250 gr, rendam selama 60 menit
- Daun salam sebanyak 2 lmbr
- Santan kelapa sebanyak 150 ml
- Garam sebanyak 1 sdt
Untuk bahan isi :
- Paha ayam sebanyak 2 bh, rebus dan suwir-swuir
- Santan kelapa sebanyak 100 ml
- Serai sebanyak 1 btg, memarkan dan ambil putihnya
- Daun kemangi sebanyak 3 btg, saingi
- Daun jeruk sebanyak 3 lmbr
- Daun salam sebanyak 2 lmbr
- Merica bubuk sebanyak ¼ sdt
- Gula merah sebanyak 1 sdm
- Garam sebanyak ½ sdt
- Minyak sebnayak 2 sdm
Bahan bumbu halus :
- Bawang putih sebanyak 2 btr
- Bawang merah sebanyak 5 btr
- Cabe rawit merah sebanyak 5 bh
- Cabe mrah keriting sebanyak 3 bh
Cara membuat kue semar mendem
- Membuat bahan isi : Siapkan wajan kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam serta daun jeruk hingga layu dan harum. Masukan suwiran ayam, merica bubuk, gula merah, garam, serta santan. Tunggu hingga matang serta bumbunya menyerap, tambahkan daun kemangi, aduk rata. Sisihkan
- Membuat ketan : Kukus ketan terlebih dahulu selama lima belas menit. Rebus santan, daun salam, garam hingga matang. Masukan beras ketan yang telah dikukus, masak hingga santannya menyerap dan matang selama setengah jam.
- Ambil sedikit ketan, pipihkan dan masukan bahan isi, bentuk lonjong kembali. Buat kocokan telur, kemudian masak telur dadan di wajan yang datar. Angkat
- Ambil elur dadar, simpan ketan diatas dadar lalu bungkus dan gulungkan dengan benar. Gunakan plastik sebagai pembungkus terakhir
- Semar mendem siap untuk dihidangkan.
Demikian info membuat semar mendem isi ayam diatas, silahkan anda bisa coba cara diatas. Selamat mencoba!
