Cara Membuat Sayur Daun Singkong Lezat Sederhana
Cara Membuat Sayur Daun Singkong Lezat Sederhana – Singkong atau ketela pohon merupakan salah satu tumbuhan yang dapat ditaman dikebun atau bisa juga dihalaman rumah. Untuk menanamnya juga sangat mudah, hanya dengan menamcapkan batang singkong dalam tanah serta proses penyiraman secara rutin. Biasanya yang kerap dijadikan olahan makanan adalah bagian akarnya. Beberapa hasil olahanya ialah kolak, tape, keripik dan lain sebagainya. Sedangkan kali ini kami akan memberikan salah satu resep dari daun singkong yakni sayur daun singkong. Daun singkong juga terkenal dijadikan lalapan dengan cara direbus terlebih dahulu. Bila sayur singkong, yang paling dipilih untuk digunakan itu daun yang memang masih muda. Biasanya wrna daun singkong yang masih muda warnanya hijau muda. Sajian ini sangat gurih dan lezat, pas buat lauk hidangan nasi putih. Untuk proses pembuatanya bisa ikuti Cara Membuat Sayur Daun Singkong Lezat Sederhana.
Bahan yang dibutuhkan :
- 400 gram daun singkong muda
- 75 gram teri nasi (cuci dengan air hangat dan goreng sebentar )
- ½ liter santan encer
- 1 liter air bersih
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu yang harus dihaluskan :
- 6 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar ( sangrai dahulu )
- 1 butir kemiri
- 1 sendok teh garam dapur
- ½ sendok teh gula pasir
Cara mudah untuk membuat Sayur Daun Singkong :
- Petama – tama bersihkan daun singkong yang masih muda.
- Kemudian rebus air hingga mendidih, masukan daun singkong yang telah dibersihkan selama kurang lebih 3 menit atau sampai daun singkong layu.
- Jika sudah angkat dan tiriskan dahulu.
- Selanjutnya siapkan cobek dan masukan bawang merah, bawang putih, ketumbar yang telah disangrai, kemiri, garam dapur dan gula pasir ulek sampai benar – benar halus.
- Lalu panaskan minyak goreng dan masukan bumbu yang telah dihaluskan aduk hingga rata dan tumis sampai tercium aroma harum.
- Tuangkan santan kelapa encer dan aduk – aduk hingga rata dan masak hingga mendidih.
- Berikutnya tambahkan daun singkong yang telah direbus aduk hingga merata dan masak hingga daun singkong empuk.
- Tambahkan teri nasi yang telah digoreng sambil diaduk kembali hingga rata.
- Masak terus hingga kuahnya agak menyusut.
- Angkat dan siap untuk dihidangkan.
Demikian Resep Sayur Daun Singkong Lezat yang bisa kami bagikan. Silahkan sajikan dengan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Semoga artikel ini bermanfaat. Terima kasih.
