Cara Membuat Rujak Kangkung Nikmat Sederhana

Cara Membuat Rujak Kangkung Nikmat Sederhana – Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran yang sering dihidangkan sebagai menu pendamping makanan pokok. Harganya yang ekonomis serta dapat diolah menjadi bermacam-macam santapan, membuat kangkung selalu dicari tiap hari oleh masyarakat Indonesia. Kangkung dapat diolah dengan cara ditumis dengan tambahan bahan-bahan lain seperti cumi, udang, tahu, tauco, bakso, dan lain sebagainya. Kangkung dapat pula diolah dengan tambahan kuah, baik kuah bening ataupun kuah yang berasal dari santan.

Namun, tahu kah Anda, selain ditumis dan dijadikan olahan sayur, kangkung juga dapat diolah menjadi rujak? Mungkin Anda pikir hal tersebut bukan lah hal biasa, namun pada kenyataannya, Rujak Kangkung memiliki banyak penggemar setia karena kenikmatan dan kelezatannya. Rasanya yang unik namun nikmat membuat penikmatnya jatuh cinta dan tak bosan-bosan menyantap kuliner khas Kuningan ini. Apalagi jika bumbu rujaknya ditambah dengan terasi, hmm makin menggugah selera. Jika tak percaya, Anda dapat mencoba resep di bawah ini untuk membuktikannya.

photo

Membuat Rujak Kangkung tidak memerlukan banyak bahan, Anda hanya memerlukan:

Advertisement
  • Kangkung sebanyak 250 gram, pilih yang masih segar
  • Cabai rawit berwarna hijau sejumlah 20 buah
  • Cabai merah berukuran besar sejumlah 2 buah
  • Tomat berwarna merah sejumlah 2 buah
  • Gula merah sesuai selera, gunakan dalam jumlah banyak jika Anda suka manis
  • Terasi sebanyak 1 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Asam Jawa sebanyak 2 sendok makan
  • Bubuk penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat Rujak Kangkung :

  1. Kangkung perlu dikukus, namun sebelum mengukusnya, Anda harus menyianginya terlebih dahulu. Kemudian cuci kangkung hingga bersih.
  2. Setelah bersih, kangkung dapat langsung dikukus. Tunggu hingga kangkung lunak dan matang, namun jangan sampai terlalu lama mengukusnya.
  3. Sembari menunggu kangkung matang, kukus cabai rawit, cabai merah, dan tomat pada wadah terpisah.
  4. Setelah kangkung matang, segera angkat dan sisihkan dahulu. Sementara itu, jika cabai rawit, cabai merah, dan tomat telah selesai dikukus, segera haluskan bersama dengan bahan-bahan lainnya seperti gula merah, terasi, garam, asam Jawa, bubuk penyedap rasa, dan air. Anda dapat menggunakan cobek dan ulekan untuk menghaluskan bahan-bahan tersebut menjadi bumbu rujak.
  5. Kangkung yang telah dikukus kemudian ditata pada piring saji, kemudian disiram dengan bumbu rujak yang telah dibuat tadi. Rujak Kangkung yang mantap dan menggugah selera ini pun siap disantap.

Mudah dan praktis bukan? Oleh sebab itu, jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah. Kami tak akan heran jika setelah mencobanya, Anda menjadi ketagihan. Akan lebih nikmat lagi jika menyantap Rujak Kangkung  ini dengan tambahan kerupuk.

TAG

cara membuat rujak kangkung,resep rujak kangkung,rujak kangkung,cara bikin rujak ka

Artikel Terkait

Cara Membuat Rujak Kangkung Nikmat Sederhana | Rizki Nur Amalia | 4.5