Cara Membuat Pempek Lenjer Khas Palembang
Cara Membuat Pempek Lenjer Khas Palembang – Berbicara soal pempek khas palembang mungkin untuk seluruh masyarakat indonesia sudah tidak aneh lagi, karena pempek sudah terkenal di berbagai kota seluruh wilayah indonesia. Pempek khas Palembang memiliki citarasa yang tak kalah lezatnya dengan pempek yang lainnya. Pempek khas Palembang dibuat menggunakan bahan dasar dari ikan.
Ikan yang digunakan bisa ikan gabus atau ikan tenggiri. Pempek khas Palembang memiliki beberapa macam jenis, salah satunya yaitu pempek lenjer. Pempek lenjer bisa anda jadikan sebagai cemilan di saat sedang kumpul dan ngobrol bareng bersama teman atau keluarga anda. Perpaduan rasa manis, pedas, serta asamnya membuat anda ketagihan dengan jajanan khas Palembang. Bagi yang sudah sering menikmati pempek khas Palembang jangan hanya menikmati rasanya saja, kalau ada waktu kosong anda bisa membuat langsung dirumah anda dengan mengikuti cara dibawah ini.
Bahan-bahan :
- ½ kg ikan, sesuaikan dengan selera
- ½ kg tepung sagu
- ½ L air putih
- Garam
- Penyedap rasa
Cara membuat pempek lenjer
- Haluskan daging ikan lalu tambahkan air, aduk hingga merata dan sempurna dengan menggunakan tangan. Masukan garam serta penyedap rasa kedalam adonan, aduk rata.
- Tambahkan tepung sagu, aduk terus adonan hingga kalis. Ambil sedikit adonan kemudian bentuk adonan jadi pempek lenjer. Lakukan hingga adonan habis
- Siapkan panci kemudian rebus air hingga mendidih, masukan pempek dan rebus hingga matang selama dua puluh menit, angkat kemudian tiriskan.
- Sediakan wajan kemudian tambahkan minyak, tunggu hingga panas. Goreng pempek hingga matang dan warnanya berubah agak kecoklatan. Gunakan api yang sedang agar matang dengan merata. Angkat
- Pempek lenjer potong sesuai selera, dan siap untuk disajikan
Jangan lupa hindangkan bersama saus gula yang rasa pedasnya sesuaikan dengan selera anda. Nikmati selagi masih hangat agar rasanya terasa lebih mantap lagi. Untuk bahan pelengkapnya anda bisa tambahkan timun muda kemudian potong kecil-kecil bentuk dadu dan segelas minuman seger. Demikian cara membuat pempek lenjer jajanan khas Palembang. Segera coba jangan sampai melewatkan informasi ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
