Cara Membuat Pecak Ikan Mas Lezat Nikmat

Cara Membuat Pecak Ikan Mas Lezat Nikmat – Pecak merupakan bumbu masakan yang terdiri dari bahan bumbu yang dihaluskan seperti bawang, jahe, kemir, terasi, gula merah dan garam yang kemudian ditumis dengan menambahkan air hingga berkuah. Masakan dengan sajian bumbu pecak dapat anda temukan pada hidangan masakan ikan seperti pecak ikan mas.

Masakan pecak ikan mas adalah sajian lezat khas nusantara yang berasal dari daerah Betawi. Ikan mas mula-mula dibersihkan lalu digoreng matang dan garing hingga terasa renyah. Kemudian disajikan dengan siraman bumbu pecak. Gurih dan lezatnya hidangan masakan ini tentu akan sangat terasa dari hasil perpaduan kerenyahan ikan mas yang digoreng serta sedapnya bumbu pecak yang disiramkan. Masakan ikan ini juga sering disajikan sebagai menu buka puasa di kala ramadhan dengan varian sajian yang menggunakan jenis ikan yang berbeda-beda seperti nila atau gurame. Penyajian hidangan masakan pecak ikan ini dapat anda intip pada ulasan cara membuat masakan pecak ikan mas lezat berikut ini.

Cara Membuat Masakan Pecak Ikan Mas Lezat

Advertisement

Pecak Ikan Mas

Bahan dan bumbu

  • Ikan mas 5 ekor @ ¼ kg
  • Air asam jawa 3 sendok makan
  • Garam 2 sendok teh
  • Air 200 mililiter
  • Bawang merah 10 butir, panggang ½ matang
  • Bawang putih 5 siung, panggang ½ matang
  • Jahe 5 cm, 5 cm
  • Kemiri 5 butir
  • Terasi 3 sendok teh
  • Garam 1 sendok makan
  • Gula merah 2 sendok teh

Tata Cara MembuatMembuat Hidangan Masakan Pecak Ikan Mas Lezat

  1. Semua ikan mas yang sudah disiapkan selanjutnya dibersihkan dengan cara menyayat bagian perut ikan lalu mengambil bagian jeroannya. Sementara bagian kulit ikan dikerok hingga sisik-sisiknya terlepas. Setelah itu bilas dengan air mengalir hingga bersih.
  2. Siapkan garam serta air asam jawa lalu lumuri ikan dengan kedua bahan tersebut. Tunggu sampai ½ jam lamanya supaya meresap.
  3. Berikutnya goreng ikan mas dalam genangan minyak panas sampai garing dan matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, terasi, garam dan gula merah untuk membuat bumbu pecak. Kemudian masak bumbu pecak dengan ditumis matang bersama tambahan air kurang lebih sebanyak 100 ml. Aduk merata dan biarkan kuah bumbu matang dan sedikit menyusut lalu angkat.
  5. Sajikan ikan mas goreng di atas piring dengan pelengkap siraman kuah bumbu sedapnya.

Masakan pecak ikan mas yaitu goreng ikan mas dengan siraman bumbu pecak sudah siap untuk dihidangkan.

TAG

pecak ikan mas,resep pecak ikan mas,resep pecak ikan mas sunda,bumbu pecak ikan mas,pecak ikan mas bumbu kacang,cara membuat pecak ikan mas,resep pecak ikan sunda,pecak ikan,ikan mas pecak,cara bikin pecak ikan mas

Artikel Terkait

Cara Membuat Pecak Ikan Mas Lezat Nikmat | Farid | 4.5