Cara Membuat Hekeng Khas Pontianak Sederhana Nikmat

Cara Membuat Hekeng Khas Pontianak Sederhana Nikmat – Pontianak merupakan jantung kota dari wilayah provinsi Kalimantan Barat yang juga dikenal dengan kota khatulistiwa karena posisinya memang pas sekali dilewati oleh garis khatulistiwa. Selain itu, di Pontianak juga terdapat sungai terpanjang senusantara bernama sungai landak. Bukan hanya terkenal dengan letak geografisnya yang spesial karena dilewati oleh garis khatulistiwa, pontianak juga terkenal dengan satu sajian kuliner nikmatnya berupa hekeng. Kuliner ini adalah masakan dari paduan udang dengan kulit tahu dan penyedap. Bisa dinikmati sebagai cemilan gurih atau disajikan bersama nasi putih hangat. Pengolahan pada hekeng dilakukan dengan cara membungkus adonannya yang terdiri dari udang dan bahan bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan bagian kulit tahu. Lumayan beda tipis dengan cara penyajian tahu isi. Pembuatan kuliner khas pontianak ini dapat selengkapnya anda lihat pada ulasan cara membuat masakan hekeng khas pontianak berikut ini.

Advertisement

Cara Membuat Masakan Hekeng Khas Pontianak

Bahan dan Bumbu

  • Udang Kupas 500 gr
  • Kulit tahu kekkian 1 helai
  • Lada bubuk ½ sdt
  • Bawang putih 4 butir
  • Pala bubuk secukupnya
  • Ketumbar bubuk secukupnya
  • Garam halus secukupnya

Cara Membuat Masakan Hekeng Khas Pontianak Nikmat

  1. iris-iri bawang putih lalu ulek halus atau blender bersama dengan tambahan pala, ketumbar, dan lada.
  2. Kuliti bagian kulit udang hingga terkelupas lalu iris halus dan campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk merata hingga menjadi adonan hekeng.
  3. Kemudian bungkus dan lipat adonan hekeng dengan kulit tahu yang sudah disiapkan lalu masukkan ke dalam pengukusan. Kukus matang sampai 15 menit lamanya. Angkat dan sisihkan.
  4. Setelah itu, potong-potong hasil hekeng yang sudah dikukus matang lalu goreng matang.
  5. Hekeng pontianak selesai dibuat.

Hekeng ini dapat dinikmati sebagai lauk pauk pendamping nasi baik sebagai hidangan pelengkap atau juga hidangan utama. Selain itu berbagai aneka masakan lezat juga dapat dipadukan dengan hekeng pontianak ini.

TAG

resep hekeng,resep hekeng pontianak,resep hekeng khas pontianak,cara membuat hekeng,cara membuat hekeng khas pontianak,resep hekeng udang,hekeng,cara membuat hekeng pontianak,resep membuat hekeng,hekeng udang

Artikel Terkait

Cara Membuat Hekeng Khas Pontianak Sederhana Nikmat | Farid | 4.5