Cara Membuat Lontong Daun Pisang Praktis dan Higienis
Cara Membuat Lontong Daun Pisang Praktis dan Higienis – Lontong atau orang Jawa Barat bilang leupeut adalah makanan yang erapkali disajikan dengan opor ayam juga sebagai sarapan singkat pengganjal lapar yang dimakan bersamaan dengan goreng tempe atau bakwan. Lontong memiliki tekstur yang cenderung empuk dan lembut namun terasa kenyal saat dikunyah. Makanan tradisional ini memakai daun pisang dalam penyajiannya sehingga aman dari bakteri yang membuatnya mudah basi juga mebuat rasa khasnya tetap enak.
Selain itu, lontong juga disajikan sebagai bahan utama dari ketoprak, gado-gado, soto ayam atau juga sate padang dan disantap saat jam sarapan pagi, jam makan malam atau sekedar pengganjal lapar. Anda yang memiliki aktivitas padat dan diburu waktu cepat bisa menyempatkan sarapan dengan sajian makanan cepat saji berbahan dasar lontong ini.
Bagi anda yang ingin membuat lontong daun pisang di rumah, simak resep cara membuat lontong daun pisang berikut ini.
Bahan-bahan
- Daun pisang
- Beras
- Lidi
- Daun pandan
- Air panas dan dingin
Cara penyajian
- Siapkan daun pisang yang tidak terlalu tua, lalu jemur atau dipanaskan di atas api supaya layu. Kemudian bersihkan daun dan potong-potong sesuai ukuran lontong yang diinginkan.
- Setelah itu, bentuk daun dengan cara digulung seperti silinder dengan bagian bawah daun pisang berada di dalam. Setelah ukurannya dirasa sudah, tusuk bagian ujungnya dengan lidi untuk mengunci daun yang sudah dibentuk. Ualngi sampai bahan habisIsi silinder atau gulungan daun pisang yang sudah dibuat dengan beras yang sudah direndam dan tiris, dengan jumlah takaran setengah(1/2) gulungan. Semat ujung gulungan dengan lidi untuk menutupnya.
- Masukan bahan lontong yang sudah dibungkusi daun pisang ke dalam panci dengan posisi berdiri. Tuangkan air sampai lontong terendam, dan tambahkan daun pandan supaya harum.
- Kemudian Rebus dengan menggunakan api sedang. Tunggu selama ±2 jam, lalu tambahkan air panas sampai lontong terendam.
- Setelah terasa padat dan kenyal, angkat lontong dan tiriskan dengan posisi berdiri lalu dinginkan.
Lontong dengan balutan daun pisang sudah siap disantap. Dapatkan resep masakan nikmat lainnya hanya di resepcaramasak.com, kumpulan berbagai aneka resep sedap.
