Cara Membuat Kue Talam Singkong Gula Merah
Cara Membuat Kue Talam Singkong Gula Merah – Bagi anda masyarakat Indonesia mendengar kue talam sepertinya sudah tidak asing dan tidak aneh lagi, karena kue ini sudah ada sejak jaman dulu hingga sekarang. Kue talam bisa anda jumpai di toko kua basah atau pasar tradisional. Kue talam bisa anda jadikan sebagai cemilan atau makanan sajian ketika ada acara formal seperti rapat, syukuran, arisan dan lain sebagainya. kue talam banyak sekali disukai kalangan masyarakat terutama kalangan anak-anak dan dewasa.
Walaupun kue talam sudah begitu lama, tentu anda sebagai warga Indonesia yang baik harus bisa menjaga agar kue talam bisa terus ada dan banyak dinikmati masyarakat. Dari pada ngobrol panjang lebar soal kue talam, mendingan anda langsung aplikasikan diirumah anda. untuk bahan-bahannya anda bis adapatkan di toko atau warung terdekat dengan rumah anda. Berikut ini adalah cara membuat kue talam, silahkan simak caranya dibawah ini.
Resep Kue Talam
Cara membuat kue talam kenyal
Bahan-bahan untuk lapisan hijau :
- Tepung kanji sebanyak 75 gr
- Tepung beras sebanyak 225 gr
- Air daun suji sebanyak 100 ml
- Pewarna hijau tua sebanyak 2 tts
- Santan sebanyak 1050 ml
- Daun pandan sebanyak 1 helai
- Gula pasir sebanyak 300 gr
- Garam sebanyak ½ sdt
Bahan-bahan untuk lapisan coklat :
- Tepung beras sebanyak 2 sdt
- Tepung kanji sebanyak 75 gr
- Santan sebanyak 450 ml
- Air panas sebanyak 75 ml
- Daun pandan sebanyak 2 helai
- Gula merah sebanyak 225 gr, didir halus
- Garam sebanyak ¾ sdt
Cara membuat kue talam
- Membuat kue lapisan hijau : Masak terlebih dahulu santan hingga mendidih dengan gula, air daun suji, daun pandan, pewarna hijau serta garam, aduk rata. Jika sudah mulai hangat, masukan tepung kanji serta tepung beras secara perlahan, aduk terus adonan hingga halus dan licin.
- Siapkan cetakan kue mangkuk kemudian tuangkan adonan kedalam cetakan kemudian kukus adonan selama dua puluh menit.
- Membuat kue lapisan coklat : Didihkan kembalisantan bersama daun pandan, gula merah serta garam, aduk rata. Saring kemudian buat campuran tepung beras serta air yang panas secara perlahan sambil adonan tetap diaduk, tuangkan larutan gula merah, aduk rata.
- Tuangkan adonan tadi ke tepung kanji, aduk kembali hingga merata. Jika adonan sudah sempurna masukan adonan kedalam cetakan diatas lapisan hijau. Masak dan kukus hingga matang selama lima belas menit. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
- Kue talam siap untuk dinikmati.
Tunggu kue talam terlebih dahulu, baru anda bisa menikmatinya. Selamat mencoba!
