Cara Membuat Kue Panggang Janhagel Enak
Cara Membuat Kue Panggang Janhagel Enak – Kue janhagel merupakan kue dengan tekstur garing renyah atau juga disebut kue kering yang dibuat dari hasil campuran bahan seperti tepung terigu, telur, gula tepung, gula pasir dan kenari sangrai. Janhagel atau juga disebut yanhagel ini adalah kata dari bahasa belanda yang berarti bahwa kue ini sudah ada sejak lama dan banyak dibuat oleh nenek moyang kita. Kebiasaan para kolonial tempo dulu seperti menikmati makanan ringan berupa kue-kue kering sambil minum teh atau kopi di saat santai sepertinya telah terduplikasi dan menjadi kebiasaan sebagian warga Indonesia sampai saat ini. Dan salah satu kue yang dinikmati tersebut adalah kue janhagel. Kue ini terbilang unik karena memang tidak ada duanya. Untuk dapat membuat kue janhagel anda dapat melihat komposisi dan cara pembuatannya pada ulasan cara membuat kue panggang janhagel enak berikut ini.
Kue Janhagel
Komposisi
- Margarine 225 gr
- Gula tepung150 gr
- Telur ayam 1 butir
- Telur (kuningnya saja) 1 butir
- Tepung terigu375 gr, rendah protein
- Telur (kuningnya saja) 2 butir, untuk olesan
- Kenari sangrai 100 gr, cincang, untuk taburan
- Gula pasir kasar25 gr
Cara Membuat Kue Panggang Janhagel Enak
- Tuangkan gula dan margarine ke dalam wadah adonan lalu kocok merata selama 2 menit lamanya.
- Kemudian tambahkan campuran bahan dalam wadah adonan dengan telur ayam. Kocok dan aduk kembali hingga merata.
- Berikutnya tuangkan tepung terigu yang sudah diayak halus lalu aduk merata hingga kalis.
- Setelah adonan kue janhagel selesai dibuat, selanjutnya letakan adonan pada loyang dengan dibentuk pipih. Terlebih dahulu beri olesan margarine pada bagian permukaan loyang serta kertas roti sebagai alasnya agar kuenya nanti tidak lengket dengan loyang.
- Masukkan loyang berisi kue janhagel ke dalam oven lalu panggang dengan stelan suhu mencapai 140⁰C selama 10 menit lamanya. Keluarkan.
- Beri olesan kue janhagel yang telah dipanggang dengan bagian kuning telur lalu bubuhi dengan gula pasir dan cincangan kenari. Setelah itu, bagi kue janhagel menjadi beberapa potong bagian.
- Rapihkan kembali kue janhagel yang telah dipotong-potong ke dalam loyang lalu masukkan kembali ke dalam oven dan panggang sekali lagi dengan stelan suhu mencapai 140⁰C selama 25 menit lamanya. Angkat dan biarkan dingin.
- Simpan kue janhagel dalam toples dengan penutup untuk sajian suguhan di meja tamu.
Takaran yang disiapkan pada pembuatan kue janhagel ini dapat dibuat hingga 30 potong banyaknya.
