Cara Membuat Keripik Maicih Pedas Gurih
Cara Membuat Keripik Maicih Pedas Gurih – Keripik maicih sudah menjadi makanan yang banyak digemari di berbagai kota di Indonesia, tak hanya Bandung saja. Keripik maicih juga dikenal dengan sebutan keripik setan, karena pedasnya yang sangat waw. Pecinta makanan pedas, sangat cocok menikmati keripik maicih sebagai santapan. Uniknya lagi, keripik maicih ini memiliki berbagai tingkatan rasa, sehingga bagi Anda pecinta pedas atau sebaliknya bisa memilih jenis keripik setan yang Anda sukai. Keripik maicih terbuat dari singkong, namun rasanya sangat nikmat karena kerenyahan dan cita rasa bumbunya yang sangat khas. Cocok dijadikan sebagai cemilan keluarga di saat santai.
Berikut ini resep cara membuat keripik maicih yang sedap :
Bahan-bahan:
Siapkan bahan baku untuk membuat kripik maicih yakni singkong, garam secukupnya, dan minyak goreng secukupnya.
Bahan bumbu antara lain:
6 siung bawang merah kemudian iris tipis,
6 siung atau sesuai selera iris tipis,
cabe rawit merah sesuai selera Anda,
merica sesuai selera,
ketumbar 1 sdt,
garam dan juga gula pasir secukupnya.
Cara membuat:
Kupas singkong dan kemudian bersihkan. Potong tipis-tipis singkong seperti keripik. Anda dapat juga menggunakan alat pemotong agar lebih mudah. Selanjutnya taburkan garam di atas potongan singkong tersebut agar tidak terasa hambar. Jemur bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga kering. Lalu sangrai ketumbar dan merica hingga aromanya harum. Kemudian blender semua bahan tersebut hingga halus dan juga lembut. Masukkan gula dan juga garam sesuai selera Anda. Panaskan minyak hingga menua kemudian goreng singkong yang telah diiris. Masukkan satu persatu agar tak menempel. Setelah keripik matang dan juga berubah warna kuning keemasan, angkat lalu tiriskan. Masukkan keripik tersebut ke dalam wajah dan campur dengan bumbu, aduk hingga rata. Angkat dan keripik setan pun siap dinikmati.
Sebenarnya keripik maicih sama seperti keripik singkong lainnya. Namun terkadang yang membuat beda adalah rasa bumbu yang khas dari daerah Bandung. Bumbu setan juga bervariasi rasanya. Bumbu tabur untuk keripik setan biasanya dijual terpisah. Untuk Anda yang malas membuat bumbu sendiri, bisa mendapatkan bumbu tabor secara terpisah.
