Cara Membuat Eclair Coklat Mudah Enak
Cara Membuat Eclair Coklat Mudah Enak – Bagi anda yang suka dan hobi sekali membuat berbagai macam aneka kue enak baik itu kue basah atau pun kue kering, kini dapat mencoba kue enak berupa eclai rasa coklat. Apa saja bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan eclair rasa coklat ini? Yuk simak ulasan lengkapnya dalam sajian cara mudah membuat eclair coklat enak berikut ini.
Bahan-bahan
- Tepung terigu protein sedang 125 gr, kualitas bagus
- Margarine 100 gr
- Telur ayam 4 pcs, kocok
- Garam dapur ½ sdt
- Air bersih 175 cc
Bahan Isi
- Susu cair 450 cc
- Garam dapur ½ sdt
- Gula pasir 200 gr
- Margarine 1 sdt
- telur ayam 1 pcs, ambil kuningnya saja dan kocok
- Tepung maizena 60 gr, larutkan +75 cc air bersih
- Pasta coklat ¼ sdt
Bahan Celupan
- Coklat masak putih 25 gr, panaskan hingga leleh
- Coklat masak pekat 150 gr
Cara Mudah Membuat Eclair Rasa Coklat Nikmat
Advertisement
- Ambil panci lalu isi dengan air juga garam dan margarin, campur rata dan didihkan. Angkat setelah matang lalu sisihkan.
- Berikutnya, ambil terigu yang sudah disiapkan sebelumnya kemudian campurkan ke dalam campuran rebusan dalam panci. Aduk merata dan masak kembali sampai menjadi kalis. Kemudian angkat dan biarkan menjadi dingin.
- Setelah terasa dingin, campurkan kembali campuran bahan dalam panci ini dengan kocokan telur dan aduk merata. Setelah benar-benar menjadi adonan eclair, selanjutnya ambil plastik bentuk segi tiga dengan lubang pada bagian ujungnya lalu isi dengan adonan eclair tersebut.
- Ambil loyang, olesi dengan mentega/margarin lalu tekan plastik segitiga berisi adonan tadi hingga mengeluarkan pada bagian ujungnya yang berlubang, kemudian tuangkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Anda juga dapat membentuknya dengan bentuk serta ukuran sesuai keinginan anda.
- Setelah itu, masukkan loyang yang sudah dipenuhi adonan ke dalam oven, kemudian panggang dalam suhu ±200°C hingga 15 menit lamanya sampai benar-benar matang. Angkat lalu sisihkan.
- Selanjutnya menambahkan bahan isi ke dalam eclair dengan cara membuatnya terlebih dahulu. Langkah yang dapat dilakukan adalah mencampurkan garam, gula pasir dan susu cair dalam panci lalu merebusnya sampai menjadi panas.
- Kemudian tambahkan campuran susu ini dengan tepung maizena dan aduk merata sampai teksturnya menjadi kental. Angkat dan dinginkan sejenak.
- Masukkan campuran susu ini ke dalam plastik segitiga.
- Sekarang ambil eclair yang sudah matang, potong bagian tengah eclair tapi jangan sampai putus. Kemudian isi bagian dalam eclair dengan menyemprotkan bahan campuran susu dalam plastik pada bagian dalam eclair hingga merata.
- Siapkan bahan celupan berupa coklat yang sudah dilelehkan dan celupkan eclair yang sudah diberi tambahan bahan isi hingga terlapisi oleh bahan celupan ini. Setelah itu, hiasai bagian atasnya dengan beberapa coretan coklat putih.
Eclair rasa coklat buatan anda sudah jadi dan saatnya mencoba mencicipinya.
