Cara Membuat Asem-Asem Ikan Cucut Asin Spesial
Cara Membuat Asem-Asem Ikan Cucut Asin Spesial – Ikan cucut adalah jenis ikan air asin yang biasa ditangkap dan dijual lalu diolah menjadi berbagai aneka sajian masakan lezat. Salah satu racikan masakan yang menggunakan bahan utama ikan cucut adalah masakan arem-arem ikan cucut asin. Masakan ini terasa lezat sekali saat dihidangkan namun begitu mudah sekali saat dimasak. Anda yang ingin mencobanya dapat mengikuti langkah penyajian dari resep asem-asem ikan cucut asin seperti berikut ini.
Resep Asem-Asem Ikan Cucut Asin
Bahan-bahan
Advertisement
- Ikan cucut asin 250 gr, rendam di air panas
- Bawang merah 4 pcs, iris-iris
- Bawang putih 3 pcs, iris-iris
- Cabe merah besar 1 bh, potong-potong
- Cabe hijau besar 1 bh, potong-potong
- Kunyit bakar 2 cm, belah
- Kecap manis ½ sdm
- Garam dapur ½ sdt
- Merica bubuk ¼ sdt
- Belimbing wuluh 6 bh, potong-potong
- Air asam jawa 1 sdm (½ sdt asam jawa +2 sdm air)
- Air bersih 800 cc
- Minyak sayur 2 sdm, untuk menumis
Cara Memasak Asem-Asem Ikan Cucut Asin
- Sebelum memasak ikan cucut, terlebih dahulu kita masaka bahan-bahan berupa kunyit, cabe merah, cabe hijau, bawang putih dan bawang merah yang telah diiris-iris sebelumnya sampai tercium aroma sedap. Kemudian tambahkan dengan air, aduk merata dan biarkan matang.
- Berikutnya, tambahkan masakan dengan merica bubuk, garam dan kecap asin agar rasa masakan menjadi sedap. Aduk-aduk hingga merata.
- Setelah bahan bumbu selesai dimasak, selanjutnya masukkan bahan masakan lainnya berupa belimbing waluh dan ikan cucut asin disusul dengan menambahkan air asam jawa. Aduk merata dan biarkan hingga masakan menjadi matang. Angkat dan sajikan.
Itulah langkah mudah dan praktis dalam menyajikan masakan bahari ikan cucut asin dengan racikan resep arem-arem ikan cucut asin spesial.
