Cara Memasak Telur Ikan Goreng Tepung Gurih dan Renyah
Resep Telur Ikan Goreng Tepung Gurih dan Renyah – Selain ikan dan kepalanya yang biasa dijadikan berbagai aneka masakan sedap ternyata telur ikan juga dapat diolah menjadi difangan makanan lezat seperti racikan masakan dari bahan dasar telur ikan yang akan kita ulas langkah pembuatannya dalam artikel ini.
Telur ikan yang akan dimasak kali ini memakai racikan resep ikan telur goreng tepung di mana telur ikan dikukus terlebih dahulu hingga matang kemudian dipotong dan dibagi menjadi beberapa bagian lalu dicampurkan dengan bahan campuran tepung untuk selanjutnya digoreng hingga garing dan renyah. Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah penyajian resep cara memasak telur ikan goreng tepung gurih dan renyah. Check it out!
Resep Telur Ikan Goreng Tepung
Bahan-bahan
- Telur ikan 300 gr
- Jeruk lemon, peras dan ambil airnya 1 sdt
- Garam dapur ¾ sdt
- Merica bubuk ½ sdt
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
- Bawang merah 4 pcs, ulek halus
- Bawang putih 3 pcs, ulek halus
- Jahe 1 cm, ulek halus
- Ketumbar 1 sdt, ulek halus
- Kunyit bakar 1 cm, ulek halus
Bahan untuk Pencelup
- Tepung terigu 100 gr
- Tepung beras 50 gr
- Tepung sagu 20 gr
- Daun bawang 2 btg, iris halus
- Garam dapur ¾ sdt
- Air kukusan ikan 125 cc
- Telur ayam 1 pcs, ambil kuningnya saja
- Air es 100 cc
Cara Membuat Telur Ikan Goreng Tepung Enak
- Ambil telur ikan dari dalam perut ikan lalu bersihkan perlahan agar tidak hancur kemudian baluri dengan beberapa bahan berupa bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, merica bubuk, garam dapur, dan air perasan jeruk nipis. Setelah itu, biarkan hingga beberapa menit agar meresap.
- Berikutnya, letakkan telur ikan yang sudah tercampur dengan bahan bumbu ke dalam wadah (tahan panas) dan masukkan ke dalam alat pengukusan. Biarkan hingga 10 menit lamanya sampai menjadi matang. Ambil lalu potong-potong.
- Selanjutnya, ambil wadah baru dan tuangkan semua bahan untuk pencelup ke dalamnya, campur rata.
- Setelah jadi, celupkan potongan telur ikan yang sudah direbus ke dalam campuran bahan pencelup tersebut hingga melapisi semua bagian potongan telur lalu goreng dalam genangan minyak panas hingga garing dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Ikan telur goreng tepung siap disajikan.
Bahan-bahan yang telah anda siapkan di atas dapat disajikan hingga 12 porsi. Anda juga dapat menambahkan takarannya kembali jika ingin membuatnya dalam jumlah besar dan banyak.
